這是一個美味的烤素食食譜，充滿了味道，使美味的飯菜。 料理鼠王是一種傳統的法國省份食譜，由從花園收穫的最後食物製成。
你需要什麼
- 1個茄子，切成1/2英寸的圓圈
- 1個西葫蘆，縱向切成兩半
- 1個西葫蘆，縱向切成兩半
- 1個中等大小的洋蔥，四分之一
- 1可以燉西紅柿
- 1/4杯（60毫升）新鮮歐芹
- 1/4杯（60毫升）新鮮羅勒
- 3湯匙（45毫升）橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙（5毫升）羅勒
- 1茶匙（5毫升）牛至
- 1茶匙（5毫升）鹽
- 1茶匙（5毫升）
- 黑胡椒
如何做到這一點
- 將茄子塊洗淨並撒上鹽。 讓我們坐30分鐘。
- 把2湯匙橄欖油放入一個可重新密封的塑料袋裡。
- 加入茄子，西葫蘆和南瓜。 拋去所有的碎片。 去除蔬菜並加入洋蔥。 折騰外套。
- 預熱燒烤。
- 放入茄子， 西葫蘆 ，南瓜和洋蔥燒烤。 如果串起來的話，洋蔥可能更容易處理。
- 烤大約10-12分鐘的洋蔥，大約轉了3次。
- 燒烤剩餘的蔬菜4-5分鐘，每邊。 從烤架上取下並放涼。
- 將茄子切成立方體，將其他蔬菜切成薄片。
- 在一個大鍋裡加熱1湯匙橄欖油的大蒜。 加入剩餘的成分，除了新鮮的羅勒和低溫加熱30分鐘。 加入新鮮羅勒並拌勻。
- 在米飯上服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 158 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 405毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 5克 |