多汁美味的羊腿用慢煮熟的蔬菜，紅酒，雞湯和香草。
隨意用新鮮香草替代約1茶匙乾葉迷迭香和乾葉百里香。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油或卡諾拉油
- 4隻羊腿
- 鹽和新鮮研磨的胡椒
- 1個大的甜洋蔥切片
- 2個中等胡蘿蔔，切塊
- 2個芹菜排骨，切塊
- 1茶匙
- 蒜末
- 3杯干紅葡萄酒，如赤霞珠或類似的
- 2杯
- 雞肉庫存
- 1枝迷迭香
- 2至3個小枝
- 百里香
如何做到這一點
- 在大煎鍋或炒鍋中加熱油。 加入羊腿，撒上鹽和胡椒粉，並在所有面上塗上棕色，總共約6至8分鐘。
- 將羊肉轉移到慢燉鍋內。 將洋蔥，胡蘿蔔和芹菜放入煎鍋中煮，攪拌，直到洋蔥剛嫩。
- 將蔬菜混合物與大蒜，葡萄酒和雞肉一起放入慢燉鍋中。 加入藥草小枝，蓋上蓋子，在HIGH上煮1小時。
- 將熱量調低，再煮約7至9小時，或者直到羊腿很嫩。 或者，在高處烹飪約5至6小時。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 424毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 21克 |