Spoonbread是一種用勺子舀出的奶油狀玉米麵包。 它被認為是美洲原住民的起源，並在世紀之交流行起來。 根據美國食品和飲料百科全書，這個詞在1847年首次用於印刷。
這是一個簡單的食譜，但免費添加一些崩潰的培根或玉米粒麵糊，或加入切碎的蔥或一些新鮮切碎的智利辣椒或草藥。
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你需要什麼
- 如果可能，3/4杯玉米麵，石頭或水面
- 1茶匙鹽
- 1杯開水
- 3湯匙融化的黃油
- 2個大雞蛋
- 1杯牛奶
- 2茶匙發酵粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 潤滑一個8英寸的方形烤盤或1 1/2夸脫砂鍋。
- 將玉米麵和鹽混合在混合碗中（不要將發酵粉加入步驟5）。 逐漸添加沸水，同時攪動任何腫塊。 加入融化的黃油並攪拌混合。 讓混合物冷卻約5分鐘。
- 將牛奶打入玉米麵混合物中。
- 在一個小碗裡，徹底擊敗雞蛋。
- 將打碎的雞蛋與發酵粉一起攪入玉米麵混合物中。 用攪拌機或電動攪拌機攪拌均勻。
- 將麵糊轉入準備好的烤盤中。
- 烘烤約35分鐘，或直至凝固並稍微變黃。
- 用大量的黃油把湯匙麵包加熱。
供應4至6。
提示和變化
- 玉米勺麵包 - 將大約1杯熟或烘烤的玉米粒加入混合物中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 169 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 178毫克 |
| 鈉 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |