任何菜肉餡煎蛋餅都是一個快速，便宜，最後一分鐘的早餐，午餐或晚餐配方的好主意。 我經常做一個，當我不想做飯，但也不想出去吃飯。 但是Carbonara Frittata的這個食譜也會用掉剩菜！
每當我做意大利面Carbonara，我總是有一些遺留下來。 第二天我通常會在微波爐中用午餐時間重新加熱。 但是這一次我想 - 為什麼不把它添加到菜肉餡煎蛋餅？ 我也想為盡可能少的工作做一個烤肉餡餅。 這也意味著你可以在配方中不使用黃油或油。 真是一擊！
菜肉餡煎餅餅就像堅固的煎蛋餅。 他們比煎蛋餅更容易製作，我覺得它有更好的質感。 從烤箱出來後，它們可以停留幾分鐘，並且不會因為站立時間而受到影響。 你可以用雞蛋，奶油，以及從煮熟的香腸到剩下的烤牛排，雞肉或意大利面或烤土豆或烤蔬菜。 大多數菜肉餡煎餅在爐台上煮熟，然後在肉雞下完成。 但烤蛋餅意味著你可以跳過一步。
如果您沒有剩餘的意粉Carbonara，但仍然想要製作這個食譜，請烹製大約4盎司的意大利麵條，直到人們吃完為止。 同時，將2個雞蛋與3湯匙奶油和3湯匙帕瑪森奶酪混合在一個中等大小的碗中。 加入熱的意大利面和拋光衣（這煮雞蛋，並製作一個堅持意大利面），然後添加2條熟和崩潰培根。 在這個簡單的食譜中使用它來代替剩菜。
所有你需要服務這個美妙的食譜是一些新鮮水果 （去皮柑橘是一個不錯的新鮮和甜蜜的對比），一些橙汁，牛奶或咖啡。
你需要什麼
- 10個雞蛋
- 半杯淡奶油
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2杯剩餘的意粉Carbonara
- 1-1 / 2杯磨碎瑞士，蒙特利傑克，或哈瓦蒂奶酪
- 1/3杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
將烤箱預熱至375°F。 用不粘烹飪噴劑噴灑12平方的砂鍋菜並放在一邊。
在大碗裡，用奶油，鹽和胡椒打蛋，直到泡沫。
將剩下的意粉Carbonara放入備好的菜中。 瑞士奶酪頂部，然後倒入雞蛋混合物。 撒上帕瑪森奶酪。
烘烤40-50分鐘，或直到菜肉餡煎餅膨化，頂部呈淡金黃色。
切成方塊，立即投放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 405毫克 |
| 鈉 | 412毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 26克 |