羊乳乾酪和焦糖洋蔥餡餅食譜

這款經典的羊乳乾酪和焦糖洋蔥餡餅配方配以復雜的口味：鹹味，辛辣奶酪，醇厚，甜洋蔥，以及豐富的雞蛋和奶油。烤成糕點殼，組合無可抗拒。

撻是如此多才多藝; 一份沙拉午餐，一份晚餐主菜，在野餐籃子或午餐盒裡放入。對一個小餡餅不錯。

Roquefort奶酪是一種明顯味道濃烈的奶酪，最初來自Mont Combalou的洞穴，它受到有史以來第一次AOC或受控產地的保護。由於控制，奶酪被認為是最好的藍調之一，並在法國西南部的黑暗，霉味洞穴成熟。

如果你在市場上找不到真正的羅克福，可以向你的雜貨商詢問一種質量很好的藍奶酪，最好是奶酪般的，而不是易碎的，也許是戈貢佐拉奶酪。

庫克的說明 ：使用一家商店買了殼或自製的頭皮布里塞來做糕點; 任何一個變得美麗。

你需要什麼

將烤箱預熱至375度。

將糕點鋪開並放入深盤派盤中。將糕點與羊皮紙一致，用乾豆填滿，然後烤15分鐘。將烤盤從烤箱中取出並讓其冷卻10分鐘。一旦冷卻後，取下並將豆子放在一邊存放並再次使用。

在一個放在低熱量的大煎鍋裡，融化黃油，並在裡面煮洋蔥20分鐘，直到它們變嫩但沒有變褐，並註意確保它們不會燃燒。

將熱量調高至中等水平，然後將糖撒在洋蔥上。炒洋蔥和糖，直到混合物變成金黃色。從鍋中取出洋蔥，稍稍冷卻。

將焦糖化的洋蔥層疊起來，然後將羅克福奶酪倒入糕點的底層。把雞蛋，半個和半個百里香，鹽和胡椒一起攪拌（小心不要使用太多乾草或它會壓倒這道菜）。

將蛋液倒入洋蔥和奶酪中。烤撻35-40分鐘，直到雞蛋放在中間。稍微冷卻並服務。

這款Roquefort和焦糖洋蔥餡餅供應8種。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）