當用玉米餅包裹，用辣椒醬浸透時，或者作為快餐零食，這些chap薺或蚱蜢都很美味。 它們在墨西哥的瓦哈卡非常受歡迎，因為它們每天都被消耗掉。 Chapulines的蛋白質含量非常高，但脂肪含量非常低，並且在烹飪得當時具有美妙的鬆脆質地。 蚱蜢很難找到，甚至在墨西哥，它們只能在某些州被發現。 但是如果你確實遇到了一個好的Chapulines來源，你可以使用這個配方獲得夢幻般的效果。 蚱蜢有時可能含有寄生蟲，所以徹底煮熟是非常重要的。
你需要什麼
- 1磅的荊棘
- 3瓣大蒜（去皮切碎）
- 1塞拉諾智利（種子和切丁）
- 1石灰切成楔子
- 洋蔥1/2（切碎）
- 半杯油（用於油炸）
- 衝鹽（或品嚐）
如何做到這一點
- 你需要從每個膿包裡抽出翅膀和腿。
- 在淺鍋中加熱油，炒大蒜，辣椒和洋蔥，直到洋蔥半透明。
- 用開槽的勺子，取出並丟棄油中的洋蔥，辣椒和大蒜，將油留在鍋中。
- 將油中的芹菜油加入油中，直到它們變得褐色和脆。
- 將紙巾去掉，然後用紙巾將它們排出。
- 在頂部撒上鹽，然後在它們上面擠些石灰。 您可以享用它們作為點心或用作炸玉米餅的餡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 95 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 41毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 6克 |