一道傳統的菜餚，由充滿奶油核桃醬和紅石榴的釀青芝麻 - 墨西哥國旗的顏色組成。 這道菜是美味的墨西哥獨立日最愛。
你需要什麼
- 6大綠色辣椒，用於餡
- 3/4杯克麗瑪或酸奶油
- 半茶匙糖
- 1/4杯淡奶
- 1/2杯切碎的核桃
- 1石榴，種子分離
- 1/2磅豬肉或牛肉
- 3個大蒜丁香
- 1/4的洋蔥，去皮和切塊
- 1湯匙豬油或植物油
- 1個蘋果，去皮，去核和去籽，粗碎
- 2湯匙無鹽杏仁，切碎
- 1/4茶匙肉桂
- 少許荳蔻
- 1/4茶匙孜然
- 1束新鮮歐芹，粗碎
- 2湯匙葡萄乾，在溫水中軟化
- 3個雞蛋
如何做到這一點
- 烤辣椒，去除皮膚和種子。
- 在大鍋中用中火加熱油或豬油。 加入牛肉或豬肉和咖啡直至完成。 加入大蒜，洋蔥，蘋果，杏仁，肉桂，肉荳蔻，小茴香，少許鹽和胡椒，並煮約5分鐘。
- 用攪拌器或攪拌器將蛋白打成堅硬的峰。 在蛋黃中加一點鹽。 將每個釀的智利浸入雞蛋混合物中並煎至金棕色。
- 用填料的相同部分填充辣椒。 將奶油，核桃和糖與淡煉乳混合或混合。 倒入新鮮烹製的辣椒，撒上石榴籽。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 417 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 167毫克 |
| 鈉 | 125毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 20克 |