如果你想要一盤甜美，粘稠，美味的豬肉燒烤排骨 ，那麼堪薩斯城排骨就是你要找的！
你需要什麼
- 3磅/ 1.4公斤豬排骨
- 對於Rub：
- 1/2杯/ 120毫升紅糖
- 1/4杯/ 60毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升黑胡椒
- 1湯匙/ 15毫升鹽
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升大蒜粉
- 1湯匙/ 15毫升洋蔥粉
- 1茶匙/ 5毫升辣椒
- 調味汁：
- 1杯/ 240毫升番茄醬
- 1/4杯/ 60mL水
- 1/4杯/ 60毫升紅糖
- 1/4杯/ 60毫升醋
- 3湯匙/ 45毫升
- 橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到這一點
- 通過從肋骨下面去除膜來準備肋骨。 修剪任何鬆散的脂肪或肉類。
- 準備吸煙或燒烤。 將溫度保持在225華氏度/ 110攝氏度4至6小時，以便相應地進行規劃。 與堪薩斯城肋骨磨擦季節和放在烤架或吸煙者。
- 當排骨正在烹飪時，準備燒烤醬。 在平底鍋中加熱油。 加入大蒜和炒至棕色。 添加剩餘的成分並減少熱量。 燉15分鐘直到濃稠。
- 煮熟排骨，直到肉的內部溫度達到185攝氏度/ 85攝氏度。在烹飪過程中持續刷燒烤醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 828 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 203毫克 |
| 鈉 | 1,759毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 67克 |