你可以在這個簡單的食譜中使用任何硬根蔬菜Crockpot烤蔬菜。 如果你是素食主義者，或者如果你想陪烤雞肉，牛排或肉餅，就沒有什麼比一盤烤蔬菜了。 如果你正在做一個烤好的晚餐 ，那也很棒; 把兩個鍋放在烤箱裡。 烤根菜類蔬菜是冬季經典的配菜，在市場上沒有什麼新鮮的東西或者所有你能找到的都是進口的嫩蔬菜的時候，都很棒。
這個配方只能使用硬根蔬菜。 如果你使用較軟的蔬菜，如蘆筍，青豆或紅椒，在長時間的烹飪過程中，它們會變得太軟。 其他不錯的選擇還包括紅薯，育空黃金馬鈴薯，奶油土豆，蘿蔔或蕪菁甘藍。 確保將所有蔬菜切成大約相同的大小，以便同時烹飪。 根據你的口味，你可以剝皮或不剝皮。
當它們在高溫下焦糖化並且蔬菜中的澱粉變成糖時，長時間烹飪的根蔬菜變得非常甜。 即使不喜歡蔬菜的人也會喜歡這種食譜！
在你用烤箱加熱的深盤中配上這種食譜。 這是簡單，美味，健康，非常美味和安慰。 配方提供了大量的纖維，大量的維生素A和C以及植物化學物質。
你需要什麼
- 1磅小胡蘿蔔或普通胡蘿蔔，切成塊
- 4塊三角馬鈴薯，擦洗，切成1-1 / 2“件
- 1個洋蔥切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2湯匙水
- 3湯匙橄欖油
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到這一點
1.將胡蘿蔔，土豆，洋蔥，大蒜，水， 橄欖油 ，鹽和胡椒放入3-4夸脫的crockpot中並攪拌混合。 如果你可以找到薄的整個胡蘿蔔，不要把它們切碎，但是把它們加入整個慢燉鍋。 如果你稍微修剪它們，你甚至可以留下一些綠色的上衣。 如果你喜歡大量的大蒜，請加入更多。 您可以改變蔬菜的比例以適應您的口味，以及您可以在雜貨店找到的東西。
2.蓋上crockpot並低溫烹煮7-9小時，或用叉子刺穿時蔬菜變軟。 如果你有一個更新，更熱的烹飪crockpot，蔬菜可能會在五六個小時後完成。 如果你希望它們更脆嫩，你可以在五六個小時內檢查蔬菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |