這個食譜是一個很好的方式來使用剩下的豬肉。 雖然它已經美味,但添加一些額外的成分並沒有傷害。 下次當你有額外的拉豬肉時,嘗試這些玉米粉。 我保證它會成為一個快速的喜愛。 你需要玉米皮來包裹玉米粉。
你需要什麼
- 對於填充:
- 4杯/ 950毫升拉豬肉
- 1個中等大小的洋蔥(切碎)
- 2/3杯/ 160毫升雞湯(或牛肉)
- 3瓣大蒜(切碎)
- 2湯匙/ 30毫升番茄醬
- 2茶匙/ 10mL孜然(粉狀)
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升牛至
- 1/2茶匙/ 2.5毫升茴香籽(粉碎)
- 對於Tamale麵團:
- 2杯/ 475毫升的玉米粉
- 2杯/ 475毫升雞湯(溫熱)
- 2/3杯/ 160毫升起酥油(攪打)
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
如何做到這一點
1.將玉米皮放在大鍋里或水槽中,然後裝滿水。 由於外殼會浮起,用盤子或手上的任何東西稱重它們。 他們至少需要一個小時才能獲得足夠的軟件來處理問題。
2.在一個大煎鍋中加入兩湯匙橄欖油,煎洋蔥和大蒜2-3分鐘。 加入剩餘的餡料,燉10-12分鐘。
3.在一個大碗裡,將兩杯粉絲粉與1茶匙/ 5毫升發酵粉和1/2茶匙/2.5毫升鹽混合。
摻在一起。 現在慢慢倒入兩杯溫熱的雞肉湯,混合成粘稠的麵團。 將2/3杯/ 160毫升的起酥油或豬油加入masa麵團中並攪拌至均勻。
4.從平坦的玉米殼葉開始,放在乾淨的表面上。 根據玉米殼的大小,將大約兩湯匙的玉米粉面團放在玉米殼上並均勻分佈。 你想留下一個鉛筆的厚度清晰的邊緣。 masa麵團需要均勻分佈。 加入填充物,並嘗試將其沿著馬沙加麵團的中間排成一條平行線。 卷玉米麵豆卷。 您可以用一根繩子固定兩端,或者簡單地折疊邊緣。
5.將玉米糠放入蒸鍋中,蒸鍋用大容量鍋盛放。 確保玉米螟不接觸水,但暴露於非常熱的蒸汽約45-60分鐘。 從鍋中取出蒸鍋,讓玉米糠粉在打開外殼前坐幾分鐘。
6.一步一步來
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 408 |
總脂肪 | 29克 |
飽和脂肪 | 9克 |
不飽和脂肪 | 13克 |
膽固醇 | 35毫克 |
鈉 | 1,150毫克 |
碳水化合物 | 23克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 14克 |