這種易碎的罐裝辣椒是用精益碎牛肉和豆子製成的。 該配方需要斑豆，但可以使用另一種豆。 芸豆，黑豆或白豆也會很好。
這個配方可以為大約8個人提供足夠的辣椒，並且可以輕鬆放大或縮小。 把它帶到遊戲或派對上，並從慢燉鍋中直接提供。 它也凍結得很好。 將它以服務大小的部分冷凍下來吃午餐。 或者使用剩餘的辣椒製作這些充滿辣椒的餅乾杯 。
用熱的新鮮出爐的玉米麵包或餅乾或碎屑玉米麵包將每種服務的頂端與碎奶酪一起提供這種美味的便利辣椒配方。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 2磅碎牛肉（80％至85％瘦肉）
- 1 1/2杯洋蔥（切碎）
- 2罐（每瓶16盎司）
- 斑豆 （排乾和沖洗）
- 2罐（每罐14.5盎司）西紅柿（切丁）
- 1個青椒（粗切碎）
- 2瓣蒜（粉碎）
- 2湯匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙新鮮黑胡椒粉
- 幾道猶太鹽（品嚐）
- 可選：玉米麵包，玉米麵包屑或硬皮麵包
- 可選：碎奶酪
如何做到這一點
- 用中火在大煎鍋中加熱植物油。 加入洋蔥，炒香2分鐘。 將牛肉倒入煎鍋中繼續烹飪，直到牛肉不再變成粉紅色。 排好水，將牛肉和洋蔥混合物轉移到慢燉鍋陶器上。
- 在缸罐中加入豆子，西紅柿，切碎的甜椒，大蒜，辣椒粉，小茴香，黑胡椒和猶太鹽。
- 低溫烹飪7至9小時，或在高溫下烹飪3至4小時。
- 用餅乾，玉米麵包或硬皮麵包或麵包卷送達辣椒。 或者在辣椒頂部包上玉米麵包，用切達干酪切達干酪，切達干酪混合物或胡椒乾酪裝飾。
提示和變化
- 如需額外加熱，請加入幾湯匙切碎的墨西哥胡椒或其他類型的辣椒。 或加入一些辣椒粉或碎紅辣椒片加熱。
- 用黑豆，芸豆或白豆替換斑豆。
- 將8至16盎司的切片蘑菇加入煎鍋並用洋蔥煮熟。
- 用大約1茶匙大蒜粉替換新鮮的大蒜。
- 用地面火雞更換部分或全部碎牛肉。
- 用地面香腸替代1/2磅碎牛肉。
- 將洋蔥和牛肉加入約1/2杯胡蘿蔔放入鍋中。 胡蘿蔔增加了一點甜頭，辣椒是讓蔬菜進入挑剔的孩子的好方法。
- 配菜思路：切洋蔥，牡蠣餅乾，酸奶油，鱷梨醬，大蔥，莎莎，切塊新鮮番茄和碎紅洋蔥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 725 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 85克 |
| 膳食纖維 | 25克 |
| 蛋白 | 60克 |