檸檬和歐芹為生菜帶來了很多的味道，但在其他蔬菜製成的沙拉上也很美味。
請注意，這個配方為4至6杯生菜或其他蔬菜沙拉製作足夠的醋汁風格調料。 隨意使用雙倍，三倍甚至四倍的沙拉，或者在幾天內有一些沙拉。
你需要什麼
- 可選：1/4保存檸檬皮
- 1/2杯歐芹（新鮮切碎）
- 2至3湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1湯匙檸檬汁（新鮮最好）
- 1茶匙檸檬皮
- 可選：1個小蒜瓣（切碎）
- 1/2茶匙海鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙幹芥末
如何做到這一點
- 如果你手上有一些保存的檸檬 ，取1/4的一個，沖洗掉果肉，切碎果皮。
- 將所有配料一起攪拌在一個小碗中， 或將它們放入罐中並搖勻。 品嚐並調整鹽和胡椒口味。 如果敷料對你來說太過吝嗇，可隨時加入更多的橄欖油來軟化風味。 多一點鹽也會幫助調節酸。
- 立即使用或儲存，蓋好並冷凍，最長1週（橄欖油會在冰箱中凝固，但在室溫下會很快融化）。
使檸檬荷蘭芹沙拉醬為1大沙拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 38毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |