不擁有脫水器？ 沒問題。 以下是如何在烤箱中烘乾蔬菜的方法。
脫水蔬菜可用於湯，燉菜，蘸醬，果泥和醬汁。 它們的優點是結構緊湊，重量輕，在室溫下無限期保存（如果電源熄滅，不用擔心，與冷凍食品不同）。
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如何烘乾西紅柿 - 烤箱法使用完全成熟的西紅柿來獲得最美味的結果。 Leda Meredith 幹番茄不一定要“幹”才能美味。 我住在哪裡，夏天太濕，不能在陽光下烘烤食物（他們只是模具）。 這就是為什麼我選擇在脫水機或烤箱中烘乾它們的原因。 結果就像在太陽下濕度較低的地方乾燥的那樣（而且價格便宜很多）。
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烤箱幹的蘿蔔安東尼羅森伯格/蓋蒂圖片社 這種干燥蘿蔔的方法保留了蔬菜的淺色，風味和營養。 幹蘿蔔在湯（包括自製湯料 ）和燉菜中都非常棒。 它們也佔用很小的空間，幾乎沒有任何重量，這使得它們很容易儲存。
03年06月
烤箱烤羽衣甘藍芯片antonios mitsopoulos /蓋蒂圖片社 這些鹹味脆脆的羽衣甘藍薯片是薯片的健康替代品。 它們非常美味，我還沒有遇到任何不會吞食它們的人，包括孩子們以及不認為他們喜歡羽衣甘藍的成年人。
04年6月
胡桃南瓜片 - 烤箱法ZsuzsannaBékefi/ Getty Images 烤南瓜片是脆脆美味的小吃，既美味又自然甜。 他們在烤箱中製作時間不長，而且比常規芯片更健康 - 您可以省去油炸版本的費用和油脂。
05年06月
如何使用或不使用脫水器來脫水和脫水芹菜fcafotodigital /蓋蒂圖片社 芹菜是湯料的重要組成部分 ，芹菜，胡蘿蔔和洋蔥的混合物是許多美味佳餚的中堅力量。 當你只需要一兩根莖，手上沒有任何新鮮芹菜時，幹芹菜通常可以正常工作。
06年06月
如何干蘑菇 - 烤箱方法幹牡蠣和舞茸蘑菇。 Leda Meredith 好吧，蘑菇在技術上並不是蔬菜。 但他們一起吃了這麼多可口的菜。 使用烤箱方法，蘑菇美麗地干燥。 當在熱水中再水合時，它們的質地幾乎與鮮蘑菇相同。
這是保存大量覓食蘑菇的絕佳方式，或者僅僅是為了確保商店購買的蘑菇在你的冰箱中不會變質，然後才能食用它們。