這個胡蘿蔔菜很容易準備，加入洋蔥，草藥和新鮮的橙汁飛濺烹飪。 新鮮的香草和橙汁一起給胡蘿蔔添加了色彩和香味。 一個人寫道，她成功用橘子果醬取代了橙汁。
胡蘿蔔是周日晚餐或特別假期餐的好菜。
在食用前，將烤好的切片或切成薄片的杏仁或切絲或磨碎的巴馬干酪加入胡蘿蔔中。 查看一些其他補充口味和補充的提示和變化。
你需要什麼
- 2磅胡蘿蔔
- 2湯匙橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥或青蔥
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1湯匙切碎的新鮮百里香葉
- 1湯匙切碎的新鮮迷迭香葉
- 1個大橘子，切成8個楔子
如何做到這一點
- 洗淨，剝皮，並修剪胡蘿蔔，然後切成兩半。 如果它們很大，則將胡蘿蔔縱向對半。
- 用中等大小的熱將橄欖油加熱到12英寸的大鍋中。 把胡蘿蔔放在鍋裡單層。 撒上切碎的洋蔥，猶太鹽和新鮮研磨的胡椒粉。
- 將熱量降至中低。 蓋上蓋子並煮15分鐘。 轉動胡蘿蔔，並繼續煮約15分鐘，或直到叉子嫩。 液體應該已經煮熟，並且在烹飪結束時胡蘿蔔應該顯示一些焦糖化。
- 用新鮮的香草灑上胡蘿蔔。 擠壓胡蘿蔔上的兩個橙色楔子。
- 折騰徹底塗上橙色的楔子。
6人份。
提示和變化
- 有許多補充草藥可以被替代或與百里香和迷迭香一起使用。 一些可能性包括韭菜，歐芹，山蘿蔔和薄荷。
- 配上松仁或烤切片杏仁或切片杏仁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 156毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 2克 |