一個方便，優雅的額外燃燒器
Fagor便攜式感應灶具看起來更像是一件昂貴的計算機設備，而不屬於廚房中的東西。 光滑，有光澤和黑色，配有拉絲不銹鋼裝飾，觸摸板按鈕和點亮顯示屏，這是一個美麗的現代檯面設備。
怎麼運行的
使用也很有趣。 感應烹飪看起來幾乎就像魔術一樣 - 在這個閃亮的表面下面是感應線圈，這些感應線圈產生的磁場會在鐵鍋和鍋中產生變暖的反應。
烹飪表面本身不會變熱; 相反，食物從鍋內加熱。
在測試中，我發現熱量設置非常敏感; 例如，當我製作蛋羹時，很快就能夠很快地降低熱量，以防止它沸騰。 感應烹飪的支持者聲稱它比普通烹飪更有效率。 事實上，由於烹飪表面本身不會產生熱量，所以使用灶具不會像灶具那樣加熱廚房。 但我也沒有為我聽過這麼快的烹飪時間而感到驚訝。 我做了一個沸水比較，發現發格感應爐灶在大約6分鐘內在2夸脫煎鍋中煮4杯水。 在我的爐子的大火爐上，我用5分半鐘的時間在相同的水和鍋裡滾了滾; 在普通尺寸的燃燒器上，花了6 1/2分鐘。
缺點
使用此設備或任何其他電磁灶，需要一些習慣。
如果您習慣於盯著火焰調整燃燒器的熱量水平，那麼可能需要一段時間才能弄清六種熱量設置實際得到的熱度（如果手冊給出了每個級別的溫度對應的指示會很有幫助至）。 更重要的是，這些按鈕需要特定的觸感，這也需要一些練習。
這是出於安全原因; 一個小孩可能無法改變控制（尤其是在兒童鎖開啟的情況下），並且您還可以清除爐灶面上的溢出物，而不會意外更改設置。
重要的是要注意，並非所有的炊具都適用於電磁爐。 由於烹飪過程的工作方式，只有黑色金屬（即鐵基，磁性）可以工作。 玻璃，鋁和銅盆和平底鍋將無法正常工作。 用磁冰箱檢查你的鍋底部; 如果粘住，它將在感應式燃燒器上工作。
底線
發格便攜式電磁爐售價低於100美元。 我可以想到它可以派上用場的多種方式，包括在RV中; 在後院; 在自助餐或桌上; 為私人廚師; 烹飪示範; 或作為假期和聚會的額外燃燒器。
優點，缺點和特點
特徵：
- 六個熱量設置
- 兒童鎖和自動關閉
- 六小時倒數計時器（計時器關閉後單元關閉）
- 用濕布擦拭乾淨
- 措施14 x 12 x 2.5英寸，重7磅。
優點：
- 高效節能
- 即使在兒童周圍使用也很安全
- 有吸引力和緊湊
- 迅速在平底鍋中加熱食物並保持穩定的溫度
- 溫度水平的變化是即時的
- 不會加熱廚房
缺點：
- 電磁爐只能用於某些類型的炊具
- 觸摸板控件需要堅實的觸摸，需要一些習慣
- 範可能對某些人看起來很嘈雜