想要給經典的烤芝士一個Tex-Mex扭曲？ 這個配方將辣辣椒和辣椒乾酪配上奶油芝士和青蔥調味，讓你的烤奶酪成為一個檔次。
你需要什麼
- 2大墨西哥辣椒（大，或一小撮醃漬的墨西哥胡椒）
- 1.5盎司。 奶油芝士（室溫）
- 1個蔥（切碎）
- 黑胡椒口味
- 2片科爾比傑克奶酪（你也可以替代另一種Tex-Mex風格的奶酪）
- 2片酸麵包（或任何你喜歡的麵包）
- 1湯匙。 黃油（用於塗抹你的鍋）
如何做到這一點
- 在烤架或燃氣灶頂部燒烤新鮮的墨西哥辣椒，以燒焦四面八方。 將烤成的墨西哥胡椒放入紙袋中蒸汽並鬆開皮膚。
- 10分鐘後，取出辣椒並戴上橡膠手套，從辣椒上剝下燒焦的皮膚。 （不要試圖沒有手套這樣做。）
- 仍然戴著手套，切斷每個胡椒的頂部。 切成兩半，取出種子。 現在你可以將剩下的胡椒片切成一口大小的片。 （注意：如果您選擇震動jalapeños，則可以跳過此步驟）。
- 在一個碗裡，混合奶油乾酪，蔥和一些黑胡椒。
- 黃油每麵包片的一面。 翻轉切片，並在一個，慷慨凝脂奶油奶酪混合物。 與jalapeños和奶酪頂部。 用另一片麵包糊塗，塗上黃油。
- 將一小塊黃油放入鍋中，用中火加熱。 燒烤兩邊直到金黃色，奶酪變得融化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 37毫克 |
| 鈉 | 414毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 11克 |