烤西蘭花做一個偉大的配菜或第一道菜。 這是一個完美的伴隨著豐富或沉重的餐，因為它充滿，健康，容易準備和美味。
烤箱烤西蘭花時，您的主要目標應始終是保持緊縮和鮮綠色。 當烤西蘭花時，第一個竅門是不要將小花切成小塊。 小花一般會煮熟，然後才有機會褐變，所以烘烤對他們來說不是最好的選擇。 取而代之的是，縱向切碎小花，以便可以看到一個大的平坦區域（內部平坦的烘乾片時，內部的莖色美麗。
下一個訣竅是不要烤西蘭花太久。 告訴你自己，在你預期它至少要整整一分鐘之前，並且在第一個4分鐘後每2分鐘檢查一次。許多食譜要求使用更高的熱量和更長的烹飪時間，但請記住，你的目標是不要過度烹飪。 烤西蘭花可以在高溫烤箱中用另一個快速點重新加熱，儘管它在室溫下也可口。
你需要什麼
- 1個大頭西蘭花（或2個小頭）
- 1至2湯匙橄欖油
- 潔淨鹽的味道
- 新鮮的黑胡椒口味
如何做到這一點
- 將烤箱架放在最底層。 將烤箱預熱至360°F。在烹飪西蘭花時，預熱烘烤板5分鐘。 將西蘭花切成大花，通過莖切片以最大化平坦邊緣的量。
- 在大碗裡攪拌著小花灑上橄欖油。 在碗上碾碎辣椒慷慨地。 撒上西蘭花和鹽，然後拋出油，鹽和胡椒。 盡可能均勻地塗抹西蘭花。 由於西蘭花的性質，鮮花將不會出現均勻塗層，所以用平底端判斷，用鹽和胡椒粉作為指導。 你不想使用太多的油，否則西蘭花會變得潮濕。
- 烤4分鐘，檢查，旋轉板或翻轉花椰菜甚至褐變。 如果花椰菜小花的尺寸不均勻，則在完成後取出較小的塊，並讓較大的塊繼續烘烤。 使用定時器每2-3分鐘檢查一次。
- 單獨或與檸檬和/或帕爾馬奶酪一起食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 55 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |