這個紅薯蛋糕是一個潮濕和美味的麵包蛋糕，它在麵包鍋中烘烤，使其成為大多數家庭的理想尺寸。 奶油芝士糖霜是一個很好的打頂。
吐司一些剝落的椰子或山核桃，灑在奶油奶酪糖霜，以獲得額外的味道和質地。
烘烤這個簡單的蛋糕，用於秋季聚會或度假甜點。
你需要什麼
- 8盎司/ 1 3/4杯
- 多用途麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙肉桂粉
- 4盎司/ 1/2杯黃油（軟化）
- 1杯淡紅糖（包裝）
- 2個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯紅薯（土豆泥或泥）
- 半杯山核桃（切碎）
- 對於奶油芝士糖霜：
- 4盎司奶油芝士（軟化）
- 2湯匙黃油（軟化）
- 1杯半糖果糖
- 1/2茶匙香草精
- 可選：烤椰子和切碎的山核桃
如何做到這一點
- 黃油9 x 5 x 3英寸麵包鍋，然後用麵粉粉塗。 將烤箱加熱至350°F（180°C /氣體4）。
- 在一個碗裡，將麵粉，發酵粉，1/2茶匙鹽，肉荳蔻和肉桂混合在一起。 充分混合併擱置。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，一起攪拌黃油和紅糖直至蓬鬆，約2至3分鐘。 打在雞蛋和香草，直到順利和良好的混合。
- 將麵粉混合物和紅薯加入到第一種混合物中並低速拍打直到混合好。
- 攪拌1/2杯切碎的山核桃。
- 將麵糊倒入準備好的麵包盤中。
- 將蛋糕烘烤50至60分鐘，直至牙籤插入麵包中心時干燥。
- 在平底鍋中冷卻10分鐘。 從鍋中取出並完全在機架上冷卻。
蒙砂
- 在配有電動攪拌器的中型碗中，用奶油捶打奶油奶酪，直至光滑並充分混合。 慢慢打敗糖果和糖香草。
- 冰霜蛋糕的頂部。 如果需要，撒上烤過的椰子或切碎的山核桃。
專家提示
烤椰子 - 將中等熱量的1/3至1/2杯椰子放入乾鍋中。 煮，攪拌並不斷轉動，直到椰子呈淡褐色和芳香狀，約5至8分鐘。
烤山核桃 - 在干鍋中撒上半杯半山核桃，然後放在中火上。 烹調，攪拌幾分鐘，或者直到山核桃開始聞到烤麵包而變黑一點點。 立即去除盤子，然後粗糙地切碎。
約8至10份。
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| 卡路里 | 481 |
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| 膽固醇 | 132毫克 |
| 鈉 | 503毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |