我一直在寫希臘食物。 這意味著我不斷研究和研究美食。
在此我看到兩件事。 首先，希臘人對食譜保持忠誠，並且可能會添加一兩個食品來使其成為自己的食譜。 第二，與希臘人有關，不管是後代（像我一樣），還是不再居住在希臘。 這些希臘人不僅熱衷於保持傳統，而且熱衷於傳播文化。
這是真的。 當我說希臘美國人的時候，他們會談論更多關於食物的熱情，而不是希臘。 這並不是說你不能在希臘找到充滿激情的人，當然你可以，但是由於某種原因，當你與國外的人交談時，由於他們已經不在那裡了，所以他們會留在傳統中。
希臘人是驕傲的，這並不是什麼秘密。 我們很自豪能成為希臘人。 我們不一定認為我們更好，根本不是。 我們並不真正把它看作是一種競爭，而只是為自己的所作所為感到自豪。
考慮到這一切，我們看看今天的食譜：Ouzo lemonade - ούλολεμοναδα。
在希臘，你不會找到這種飲料。 在希臘，ouzo冰水或直 - 就是這樣。 然而，為了傳播這種文化，許多希臘裔美國人/加拿大人/澳大利亞人等正在尋找一種方式，將他們所居住的地方的文化注入希臘元素。 因此，你開始看到混合飲料含有ouzo希臘以外的希臘餐館。
這為人們體驗希臘血統提供了另一種途徑。 它也使飲料更容易飲用。
我的意思是什麼？
那麼，茴香是用茴香製成的，因此具有強烈的'黑色甘草'味道。 真的沒有辦法解決它。 如果你不是一個黑甘草愛好者，你喜歡這條直線的機會是微不足道的。
但是，如果您添加更多的水，檸檬汁，薄荷葉和蜂蜜 - 那麼您可以開始掩蓋味道，讓一個不會享受這個訂單的人一秒鐘。 現在你已經有人喝茴香酒了，這讓每個希臘人都開心。 如果你喝它，你很快就會如此，因為ouzo是45％酒精（90證明） - 比威士忌更多，所以請負責任地喝 - 它爬上你。
我希望你喜歡這種希臘傳統主食的風味。 當你喝這個，閉上你的眼睛，夢想著聖托里尼藍色的海水。
正如他們在希臘所說的，Yiamas“（γειαμας-對你的健康/歡呼）。
你需要什麼
- 2盎司ouzo（室溫）
- 1盎司檸檬汁（如果需要更多）
- 3片薄荷葉
- 1茶匙蜂蜜
- 3盎司水（冰凍;或多或少偏好）*
如何做到這一點
- 將ouzo倒入玻璃杯中。
- 加入檸檬汁和薄荷葉，混合在薄荷葉中釋放出香味。
- 加入蜂蜜，混合至蜂蜜溶解。
- 將水倒入玻璃中混合。*
- 服務。
筆記
*添加更多的水會稀釋茴香味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 55 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |