我們現在所知的牧場敷料是由史蒂夫亨森在20世紀50年代在加利福尼亞州的一位牧羊人牧場主發明的。 他最終商業化了他的招牌醬油，20世紀80年代，美國和加拿大的牧場醬汁真正起飛了。 如今，牧場是該國最受歡迎的調味品之一，用作各種快餐食品的沾醬或醬汁，以及萵苣沙拉醬。
就像大多數美國流行和美味的食物一樣，牧草醬已經非常出色，可以通過添加一種或兩種墨西哥食材而變得更好。 嘗試這個基本的食譜，然後用比例和/或成分稍微玩一下，以開發你自己的招牌牧場蘸/醬/醬。
你需要什麼
- 1杯牛奶（全）
- 1杯蛋黃醬
- 2湯匙酸奶油
- 1包乾牧場拌料拌勻
- 1湯匙粉末辣椒（例如辣椒辣椒）
- 1茶匙幹牛至
- 1茶匙搽粉小茴香
- 1/2茶匙大蒜粉
如何做到這一點
用攪拌器將混合碗中的牛奶，蛋黃醬和酸奶油混合在一起直至光滑。 添加干牧場調料混合物和剩餘的調味料; 再次攪拌直至光滑，所有調味料均勻混合。 將混合物放入有蓋容器中並冷藏至少一小時，以使敷料變稠並且調味料有時間釋放其味道。
將您美味的牧場牧場調味醬倒入一個或多個小投手或服務碗中。
倒入沙拉或用作蘸醬（ 見下面的建議 ）。
Ranchero牧場調味品的變化
如果你想要更有趣，請考慮使用敷料/浸漬進行以下一項或多項操作：
省略粉末辣椒粉，並加入一勺阿斗波醬，可以加入一罐辣椒醬。
在這個食譜中，用破碎的鱷梨肉代替蛋黃醬的一半。 瞧！ 即時鱷梨牧場。
跳過商業調味包， 製作你自己的牧場草藥混合物 。
Ranchero Ranch醬料有什麼好處？
當然，生菜沙拉很喜歡牧場調料，但這種調味汁可以用於其他很多東西。 這裡有幾個讓你思考的上限kickstarted：
土豆片，玉米片， 自製totopos ，椒鹽脆餅，和類似dip-able快餐thingies。
墨西哥雞肉乾，無論是真正的（油炸豬皮）還是小吃片狀麵粉膨化的創作。
生蔬菜，如胡蘿蔔，芹菜，蘑菇，黃瓜，西葫蘆，蘿蔔和菜花。
任何種類的油炸或烘焙麵包屑的好吃的東西：雞塊或招標，油炸秋葵，油炸蛤蜊，麵包屑魚或蝦等。
把你美味的牧場調料倒入擠壓瓶中，用在你的餡餅，漢堡包或三明治上。 嘗試一些比薩餅，法式炸薯條，肉餅或雞翅的醬汁。
由羅賓格羅斯編輯