未加工的素食蔬菜湯或湯汁是為您的生食食譜添加特色和深度的一種方式。 創造風味的深度在生食準備中至關重要。 嘗試使用這種生湯配料或蔬菜湯，只要有美味的食譜需要水，並享受菜的複雜性。 亞麻餅乾 ，調味醬，醬，醃泡汁和許多食譜需要一定量的水。 在您的股票中播放各種風味。 諸如捲心菜，西紅柿或香菜等配料將增加非常強大和獨特的味道，不會與每道菜一起食用，而胡蘿蔔和芹菜幾乎適用於任何食物。
你需要什麼
- 4杯水（過濾水是完美的，但你也可以用胡蘿蔔，芹菜或任何其他蔬菜汁取代最多1杯）
- 4杯各種蔬菜（切碎的小胡蘿蔔，芹菜，黃色或紅色的洋蔥，蔥，韭菜，香菇或cremini蘑菇，白菜，西蘭花，蘆筍，玉米，青椒，辣椒，西紅柿）
- 可選：1至2瓣大蒜
- 可選：1/4杯新鮮香草（如歐芹，香菜，鼠尾草，龍蒿，馬鬱蘭，百里香，牛至或羅勒）
- 可選：1茶匙黑胡椒
- 可選：1茶匙薑末
- 可選：2片月桂葉
- 可選：1/2茶匙海鹽（或1茶匙未經消毒的味噌醬，1茶匙
- nama shoyu ，1湯匙海洋蔬菜，如dulse，kelp，裙帶菜或hijiki）
如何做到這一點
從上面的建議列表中選擇你想要的成分，並將它們混合在一個大玻璃瓶或混合碗中。
您可以將混合物放入脫水機中，並將其加熱至145°F，或者，如果您沒有脫水器，請將食材加熱至非常低的溫度，直至觸摸到溫暖。 無論哪種方式，在冷藏過夜之前蓋上並靜置一個小時。
用乾酪布或細網過濾器（食物殘留在水中的食物顆粒越少，儲存的時間越長）應變食物。
使用前，您可能希望讓股票升溫至室溫。 這種股票也是水的一個令人滿意的替代品！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 49 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3,566毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |