而不是單獨的唐杜里雞塊，嘗試整個雞肉烤肉風格。 這實際上是一種烹飪唐杜里雞肉的真正方法，特別是如果它是通過木炭完成的。 確實美味。
你需要什麼
- 1只整雞，約4磅/ 1.8公斤
- 對於醃料：
- 1杯/ 240毫升純酸奶
- 1大湯匙/ 15毫升新鮮生薑，切碎
- 1湯匙/ 15毫升甜辣椒粉
- 1湯匙/ 15毫升橄欖油
- 2-3瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10毫升鹽
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL孜然，磨碎
- 1茶匙/ 5毫升
- 薑黃
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到這一點
將所有滷汁配料放入一個小碗中。 去除雞內臟和翼尖。 沖洗雞腔並拍幹。 將雞放入深盤中，塗上酸奶混合物，蓋上雞肉，放入冰箱中醃2-3小時。
預熱燒烤。 從盤中取出雞肉並丟棄滷汁。 將雞放在烤肉爐上，用間接的中高熱烹調2小時，或者直到內部溫度達到165-170華氏度。
（75攝氏度）。如果熱量太高，反而會減少中熱。 一旦煮熟，用鋁箔將其從高溫和鬆散的帳篷中取出。 雕刻前讓雞休息10分鐘。
了解如何逐步烹製烤肉雞 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1185 |
| 總脂肪 | 67克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 387毫克 |
| 鈉 | 1,555毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 124克 |