以下是kotopoulo me bamies（雞肉和秋葵燉肉 - 希臘語中的完美配方：κοτόπουλομεμπάμιες，發音為koh-TOH-poo-lo meh BAHM-yes）。 希臘廚師通常只使用嬰兒秋葵，傳統的做法是在準備時將鹽和檸檬放入其中，以便抽出液體。 這雞肉和秋葵配方雞腿和大腿很好。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將秋葵（冷凍或新鮮）放入漏勺中並用冷水沖洗。
- 撒上2茶匙鹽，搖勻即可。
- 撒上6湯匙檸檬汁，搖勻，分開放置。 （如果使用新鮮的秋葵，請在烹飪前坐2個小時。）
- 將雞肉，洋蔥，橄欖油和1湯匙海鹽放入壓力鍋中，用中火加熱15分鐘，部分蓋上蓋子攪拌。 攪拌番茄醬和水，煮沸，蓋上蓋章。
- 當達到壓力時，將熱量降低至5-7分鐘。 使用壓力快速釋放。
- 排出秋葵並加入鍋中。 煮沸，蓋上蓋子。 當達到壓力時，將熱量降低至5分鐘。
- 從熱源中取出，使用快速釋放的壓力，開封頂部，攪拌，放鬆15分鐘後放鬆休息。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1555 |
| 總脂肪 | 109克 |
| 飽和脂肪 | 24克 |
| 不飽和脂肪 | 59克 |
| 膽固醇 | 380毫克 |
| 鈉 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 124克 |