對那些夏天不太暖和的晚上來說，這裡有一種以雞肉，新鮮甜玉米和土豆為特色的舒適湯，還有大量可選的裝飾品，可以滿足不同口味。 如果你添加了足夠的食物，整個菜就成了沙拉！
這種湯的靈感來自於傳統的智利雞湯。 起初添加牛油果作為湯配菜似乎有點奇怪，但請放心，結果是美味。 所有的裝飾當然是可選的，所以只添加那些吸引你的裝飾。
你需要什麼
- 1個洋蔥
- 2湯匙橄欖油（或黃油）
- 1/2茶匙鹽（優選海鹽，再加上味道）
- 2個雞胸肉（骨頭*）
- 4杯雞湯
- 2枝百里香（新鮮）
- 1至2個小丁香大蒜
- 3個土豆（Yukon Gold）
- 3耳玉米（甜）
- 可選：1到2
- poblano辣椒
- 可選：1
- 鱷梨
- 可選：3個蔥
- 可選：1/4杯香菜葉
- 可選：1/2品脫葡萄或櫻桃西紅柿
- 可選：1石灰
如何做到這一點
- 去皮並切碎洋蔥。 融化黃油或用中火加熱大湯鍋中的油。 加入洋蔥和鹽。 煮，經常攪拌，直到洋蔥軟化約3分鐘。
- 添加雞肉和1杯肉湯。 剝去蒜瓣，並與百里香一起加入。 帶上小火，蓋上蓋子，降低熱量，煮至雞肉剛熟，約15分鐘。
- 取出雞肉，稍微冷卻一下。
- 將土豆和剩餘的肉湯加入鍋中，煮沸，減少至小火煮至土豆嫩，約15分鐘。
- 同時，用你的手指或兩隻叉子把雞肉切碎並放在一邊（丟棄骨頭）。 剝下玉米 ，切下內核（一端拿著玉米芯，用鋒利的刀切下玉米芯去除內核;我喜歡把它做成一個大碗來容納內核 - 詳情請參閱如何切割玉米 ）。 將雞肉和玉米放入鍋中煮至玉米嫩熟並煮熟3至5分鐘。
- 準備你要服務的任何裝飾品： 烤，剝皮，切碎辣椒 ; 將牛油果半切，剁碎，切碎; 剁碎蔥和/或香菜; 把番茄切成兩半; 把石灰切成楔子。
- 為了讓食客增添味道，將桌上的裝飾品放在桌上的湯碗裡。 知道從石灰楔形的檸檬汁噴出，儘管可選，但卻真正讓這種湯成為現實！
*如果你喜歡，你可以使用任何等量的雞大腿; 只知道使用骨頭雞肉大大增加了這種湯的味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1084 |
| 總脂肪 | 44克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 209毫克 |
| 鈉 | 1,253毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 82克 |