沒有什麼能像Vinho Verde的玻璃那樣用“撻”和泡騰的輕盈說“夏天”！ 這並不能阻止葡萄牙人在今年其他時間飲用葡萄酒。
這款葡萄酒剛剛開始接觸美國葡萄酒愛好者。 根據葡萄牙全球貿易與投資署的數據，2012年美國人購買了550萬瓶葡萄酒。儘管這可能與其他一些進口葡萄酒的購買量並不相近，但當你認為前一陣子的葡萄酒數量超過100萬瓶時而且它來自非常小的國家的一個非常小的地區，這是一個非常令人印象深刻的數字！
什麼是Vinho Verde？
Vinho Verde的直譯是“綠色葡萄酒”，但真正意義的是“年輕葡萄酒”。 這款酒專門用於在年輕時消費，通常在一年左右。
Vinho Verde可以是任何顏色：紅色，白色或玫瑰色，雖然它是最容易找到並最常在美國購買的白色。 白色的Vinho Verde通常是淡檸檬或稻草色。 酒精含量在8.5％至11％之間。
無論它是什麼顏色，它都以輕微的泡騰為標誌，從葡萄園到葡萄園各不相同。 在不到一個二氧化碳排放的條件下，它不完全符合半起泡葡萄酒的要求，這表明泡騰是非常輕微的。
就個人而言，我發現它的撻和溫和的起泡性質在白色品種中效果最好。 我從來沒有嘗試過這款酒的玫瑰版，但我有紅色，並不在乎它們。
然而，這只是我的個人品味，我知道那些喜歡紅色的人。
什麼類型的葡萄被使用？
有幾種不同的葡萄用來製作Vinho Verde，每個種植者都有自己獨特的組合。
白人通常由Loureiro，Arinto，Trajadura，Avesso和Azal葡萄發酵。
紅葡萄酒是由Vinhão，Borraçal或Amarel釀製的，還有來自Espadeiro和Padeiro葡萄的玫瑰。
它在哪裡增長？
葡萄酒必須來自葡萄牙的Entre-Douro-E-Minho地區，意為“在杜羅和米尼奧之間”。葡萄酒必須來自葡萄牙的Entre-Douro-E-Minho地區。 這是在葡萄牙西北角的上部，西班牙邊界上的米尼奧河，西部的大西洋，南部的杜羅河和東部的山脈。
該地區有9個分區：阿馬蘭特，Ave，Baião，Basto，Cávado，Lima，MonçãoeMelgaço，Paiva和Sousa。
約有30,000名小農在該地區製造Vinho Verde。 這些葡萄園有趣的特點之一是葡萄種植在非常高的棚架上，有時甚至是電線桿！ 其原因是為了避免在植物基部腐爛（這是一個潮濕的地區），同時也為這些小型種植者為他們的家庭種植蔬菜提供了空間。
什麼配對Vinho Verde？
白葡萄酒Vinho Verde與任何淡白葡萄酒搭配使用的食物相得益彰。 當然，海鮮在名單上很大。
例如，嘗試使用豐沙爾魚燉肉 。 它也是一種早午餐飲品，而不是香檳酒或普羅賽克酒。
紅色和玫瑰也很適合海鮮。 如果你想吃肉，他們最好搭配較輕的菜餚，如廚師沙拉或烤牛排。
價格範圍
我最終保存了關於Vinho Verde的最佳信息！ 關於這些葡萄酒的好消息是它們超級實惠 。 你可以購買其中的大部分不到10美元，有些甚至低至5美元。 在質量方面，我還沒有買到一瓶壞東西，到目前為止還沒有看到價格和口味之間的相關性。