如果你喜歡在聚會期間在很多不同的食物tid-bits和產品上吃草，那麼奶酪板和開胃菜盤肯定適合你。 標準奶酪板通常提供約3種不同質地的奶酪以及各種餅乾。 但沒有什麼比各種各樣的興趣開胃菜板。 奶酪，餅乾，乾果，新鮮水果和蔬菜都適合。 這是美味，並為客人一個有趣的享受！ 這款派對拼盤為開胃菜提供了一些經典的中東風味創意。
你需要什麼
- 醃製的labneh球（配方如下）
- 鷹嘴豆泥 （你喜歡的任何口味或各種口味）
- 醬油（配方如下）
- 日期
- 幹無花果
- 開心果（進出殼）
- 烤za'atar皮塔餅芯片（配方如下）
- 甜櫻桃西紅柿
- 英國黃瓜（無核;切成薄片）
- 石榴
- 蜜糖
- 額外的硬奶酪（根據需要）
- 對於Marinated Labneh球：
- 2杯希臘風味酸奶（全脂或2％）
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙Za'atar調味料
- 橄欖油加一茶匙za'atar滷汁
- 對於芝麻醬：
- 1/4杯芝麻糊（芝麻醬）
- 1/4杯水
- 1瓣蒜（去皮切碎）
- 2湯匙檸檬汁
- 鹽和黑胡椒（適量）
- 對於敬酒的Za'atar皮塔餅薯片：
- 4白色皮塔輪（可以代替全麥皮塔輪）
- 2湯匙橄欖油
- 1大湯匙za'atar調味
如何做到這一點
製作醃製Labneh球：
- 結合希臘風格的酸奶，鹽和1/2茶匙的za'atar。 將混合物舀入乾酪布並緊緊打結。 將粗棉布束放入碗上的網狀過濾器中。 在櫃檯上，在室溫下約1小時，排出碗中形成的液體，然後冷藏24-48小時。 你冷藏的時間越長，labneh奶酪就會變得越堅硬。
- 準備好後，從粗棉布上取下緊張的酸奶並形成1盎司。 用你的雙手球或餅乾勺。 將奶酪球放在一個罐子裡，裝滿橄欖油和另外一茶匙的za'atar。 冷藏至少一夜。
製作皮塔餅薯片：
- 切成兩半，每個皮塔切成8個三角形，然後再切成四個三角形。 然後將每個季度分成兩份。
- 將橄欖油和za'atar組合在一個小碗中，並輕輕擦拭每個皮塔餅三角形的兩側。
- 放在舖有羊皮紙的烤盤上，在預先加熱的400 F烤箱中烘烤15到20分鐘，或直到皮塔餅片呈淡金黃色。
製作芝麻醬：
- 將芝麻糊，水，蒜末和檸檬汁一起攪拌至光滑。 鹽和胡椒調味。
組裝董事會：
- 將芝麻醬和鷹嘴豆泥倒入單獨的菜餚中，放在您的服務板上或附近。
- 分散在皮塔薯片，堅果，乾果，蔬菜，石榴宿舍，蜂蜜，醃製的Labneh球和任何其他你正在服務的奶酪。
- 為客人提供餐巾和小刀，將奶酪球鋪在皮塔上。