無論您是乳糖不耐，素食主義者，還是因為其他原因想避免使用乳糖，這些無乳糖乾酪替代品可能適合您。
請記住，許多乳糖不耐症患者仍然可以享用含有少量乳糖或不含乳糖的乳酪。
無乳糖“奶酪”
大豆奶酪 ： 大豆奶酪以素食和非素食品種出售。 素食品種不包括酪蛋白，乾奶蛋白，在成分。
大多數大豆奶酪的主要成分是大豆蛋白和大豆油。 大豆奶酪以多種口味出售，如馬蘇里拉奶酪，玉米片，切達干酪和巴馬干酪。 它可以買到磨碎或預先包裝的塊和切片。
米芝士 ：米芝士出售在素食和非素食品種。 素食品種不包括酪蛋白，乾奶蛋白，在成分。 通常，主要成分是米粉和米糠油。 米芝士出售的口味如切達干酪，胡椒千斤頂和美國。 它可以買到磨碎或預先包裝的塊和切片。
杏仁奶酪 ：該產品是用杏仁奶代替動物奶製成的。 然而，有時候，商店購買的杏仁奶酪含有乾奶蛋白酪蛋白 ，這意味著它不適合素食主義者。 杏仁奶酪的主要成分是杏仁和水，菜籽油和糙米麵粉。 杏仁奶酪通常具有比普通奶酪更類似於大豆奶酪或米飯芝士的質地。
它有各種口味，如墨西哥胡椒，切達干酪和馬蘇里拉奶酪。
雖然它沒有奶油質地和商店買來的杏仁奶酪的溫和味道，但您可以嘗試製作自己的自製杏仁奶酪 。
腰果奶酪：一個新的最愛，尤其是素食主義者，腰果奶酪是非常靈活的。
在商店銷售的許多版本的腰果奶酪具有可塗抹的一致性，並且具有各種口味。 營養酵母通常添加到腰果奶酪中，使其具有“俗氣”的味道。腰果奶酪很容易在家中製作。嘗試這種配方為純素玉米片奶酪，或者這個配方用於草莓腰果奶酪。
酸奶酪 ：這種奶酪含有奶製品，但是用活酸奶培養物製成的酸奶和雙歧桿菌，在奶酪製作和老化過程中除去乳糖。 這使乳糖不耐症患者成為可能的選擇。 酸奶乾酪的質地和風味與常規奶酪最相似，它也融化得很好。 Cultured Way是一個嘗試的品牌。 或者，嘗試用這種自製酸奶酪配方在家製作酸奶酪。