主要的酸橙派在全世界聞名。 這是一個非常簡單的奶油，很容易在家裡製作。 新鮮是可取的，但如果你找不到新鮮的關鍵酸橙 ，你應該能夠在靠近檸檬汁的罐頭過道找到瓶裝的關鍵酸橙汁。 這不可能更簡單。 主要的時間因素是激情和擠壓所有這些小石灰，但它絕對是值得的。 記得在擠壓果汁之前先加熱石灰。
你需要什麼
- 3個蛋黃
- 1茶匙磨碎的酸橙皮
- 1（14盎司）可以甜化
- 煉乳
- 2/3杯新鮮（優選）或瓶裝檸檬汁（約24至30份檸檬汁）
- 1購買或自製的9英寸全麥餅乾外殼
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 將蛋黃和石灰皮放在非反應性的碗中，高速打5分鐘左右，直到混合物非常光滑。
- 穩定地加入甜煉乳 ，再打3分鐘至4分鐘。
- 將攪拌機轉速降至最低，然後加入匙形檸檬汁，直至合併為止。
- 將石灰乳蛋糕倒入準備好的餅乾外殼中。
- 烘烤約10分鐘，直到餡料剛剛凝固。
- 從烤箱中取出並慢慢冷卻至室溫。 冷藏。
- 在上菜前15到20分鐘將基石放入冰箱。
- 切片並配上一大杯打奶油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |