Stotties起源於英格蘭東北部
如果你不知道什麼口香糖，用這份底料從英格蘭東北部的美味蛋糕中獲取基礎知識。 如果你有幸享受過食物，請詳細了解它的起源。 如果你住在英格蘭以外的地方，你可以看看你的樹林裡的蛋糕和餡餅相比如何。
斯托蒂的起源
世界各地都可以找到像斯托特那樣的食物。 也被稱為stottie蛋糕和拼寫“stotty”，蛋糕是一個大的圓形扁平麵包。
有時候，餡餅直徑可達30厘米或11.8英寸！
蛋糕起源於紐卡斯爾郊外的英格蘭地區。 “stottie”這個詞來源於“stottie”一詞，在當地的Geordie白話中意思是“反彈”。 Geordie方言源於英格蘭盎格魯 - 撒克遜定居者所說的舌頭。 它也有蘇格蘭和愛爾蘭的影響，今天與有工人階級背景的英國人有關。 這是合適的，因為工人階級英國人中最容易流行。 這個蛋糕甚至被形容為“貧窮美食的支柱”。
今天，更有特權的英國人也吃這種食物，但是有關於哪個群體正確使用的爭論。 雖然工人階級更喜歡小餡餅，但大量生產的小餡餅往往更柔軟。
那麼，餡餅或彈跳與這個蛋糕之間有什麼關係呢？ 那麼，傳統上，蛋糕製造商在廚房地板上反彈，以確定它是否是正確的質地。
沒有反彈的蛋糕被扔掉了。 但由於擔心衛生問題，這種做法已經下降了。
傳統食物是如何製造的
據英國“獨立報”報導，最初，烤箱是一種相當厚重的，耐嚼的麵包，用剩下的麵團製成，放在燃煤爐最酷的部分。
然而，由於現代麵包烹飪技術，蛋糕現在更輕。 特殊的攪拌機將麵團揉成理想的質地，因為餡餅確實需要足夠堅固以便在分割後能夠容納大量的餡料。 蛋和培根特別適合餡餅。 通過這種方式，它就像乳蛋餅一樣可口的麵團菜，它們通常使用與餡料相同的食物。
戈斯福斯的紐卡斯爾麵包店連鎖店格雷格斯以製作香腸蛋糕而聞名，並對其菜餚配方保持嚴格的限制。 也就是說，如果人們需要非常簡單的配料：麵粉，鹽，糖，酵母，白胡椒和水，任何人都可以製作餡餅。 如果你之前做過任何一種麵包，這應該是一個小小的局限，儘管掌握紋理可能會很棘手。
紐卡斯爾地區以外的妓院
斯托蒂可能是紐卡斯爾這種蛋糕的名稱，但類似的麵包蛋糕是在英國其他地方製作的。 它們通常被稱為烤箱蛋糕，烤箱底部蛋糕或麵包蛋糕，而不是餡餅。 無論他們叫什麼，這些蛋糕都很好吃！