豐富，易碎的特羅維龍或杏仁餅乾是一種美味的脆餅型餅乾，在聖誕節期間尤其受西班牙人歡迎。 你可以在你的超市的散裝部分找到生杏仁 - 最好是大量購買，因為這個配方需要大約1磅杏仁。
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你需要什麼
- 2 1/4杯植物起酥油
- 1個1/8杯糖
- 2杯糖粉
- 3杯
- 整個生杏仁
- 3 2/3杯麵粉
- 1茶匙杏仁提取物
- 1茶匙肉桂
- 1個蛋黃（可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 在食物處理器中研磨杏仁。
- 在一個大的攪拌碗中將蔬菜起酥油切成粒狀和粉末狀的糖。 加入磨碎的杏仁，杏仁提取物和肉桂混合。
- 一次混合麵粉一杯（混合物看起來乾燥或易碎）。 您可能需要用手將麵團混合在一起，因為您將最後一杯麵粉添加到麵團混合物中。
- 一些食譜要求蛋黃添加水分並將麵團粘結一點，但它是可選的。 如果你決定使用它，這就是添加蛋黃的要點 - 只需打一個蛋黃並將其混入麵團即可。
- 冷藏麵團至少兩個小時。
- 一旦你的麵團變冷，將麵團分成四份。 一次使用麵團的一部分，滾動或形成1至1 1/2英寸寬的繩索。 將繩子放在砧板上，稍微壓扁繩子。 對角切割繩子以製作菱形餅乾。
- 在未經烤製的餅乾片上在350°F烘烤25-30分鐘。 讓他們在餅乾表上冷卻5-10分鐘。 再一次，這些餅乾會非常脆弱，所以一旦它們稍微冷卻一下，小心地使用抹刀去除它們。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1489 |
| 總脂肪 | 117克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 59克 |
| 膽固醇 | 56毫克 |
| 鈉 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 103克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 18克 |