這種健康的什錦菜配方不會缺少豐滿的蝦，香辣香腸和Cajun調味料。 它很容易適應低熱量的健康飲食。
幸運的是，在什錦菜中使用的傳統配料很容易適應健康的飲食習慣。 然而，這種特殊的食譜利用糙米而不是使用白米。 白米是你通常在什錦菜中使用的，所以簡單的替代糙米就可以輕鬆改變，為你提供額外的健康。
任何減肥者或健康食者都會知道，當你嘗試吃更健康的食物時，白米飯並不是最好的選擇。 白米已被加工，大部分天然健康的大米被去除。 當你打開一包白米飯時，許多維生素和礦物質以及含纖維的穀物都消失了。 但如果你改變糙米的含量，你現在正在獲得纖維，維生素和礦物質，否則你將無法得到。
其他成分包括雞大腿，蝦和香腸。 這個食譜使用比普通香腸低脂肪和卡路里的雞肉香腸。 蝦的脂肪和卡路里自然很低，少數雞大腿雖然脂肪含量高於雞胸肉，仍然可以保持菜餚的瘦肉。
其他蔬菜和油使用超級健康，並作出傑出的菜。 芹菜，青椒和番茄包裝維生素，營養素和纖維。
你需要什麼
- 8盎司。 熏制
- 雞肉香腸 ，切成1/2英寸硬幣
- 8盎司。 無骨，無皮的雞大腿，切成一口大小的小塊
- 1湯匙菜籽油
- 1杯切碎的芹菜
- 1/2杯切碎
- 綠色甜椒
- 1瓣蒜末
- 1湯匙新鮮百里香
- 1 1/2杯
- 長粒白米
- 2杯雞湯
- 1 28盎司。 可以切塊西紅柿，不排水
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/8茶匙碎紅辣椒
- 1磅蝦，去皮
如何做到這一點
1.在大型荷蘭烤箱中，將雞肉香腸和雞肉放在中等以上的熱量下。 用不粘鍋的烹飪噴霧噴灑鍋，這樣可以讓你的雞肉和香腸不會粘在鍋上。 連續攪拌鍋中的肉和香腸，繼續烹飪，直到它們變成淡褐色，雞肉內部不再變成粉紅色。 一旦雞肉和香腸煮熟，取出並放在一邊。
2.將芥花籽油加入鍋中，並將芹菜，青椒和大蒜煮3-5分鐘，直至嫩。 加入百里香和米飯，再煮3分鐘。 攪拌雞湯，西紅柿，鹽，黑胡椒和磨碎的紅辣椒。
3.蓋上蓋子，煮20分鐘，直到液體被吸收。 加入蝦，再煮3-5分鐘，直到蝦肉變成粉紅色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 393 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 773毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 29克 |