創意用於剩下的青椒
所以，你買一個甜椒做配方。 如果你正在為四六個人烹飪一道菜，你可能會全部使用它。 但是當你為兩個人烹飪時，你可能只使用它的四分之一。 進入冰箱吧。 你一直在想你會使用它的其餘部分，但在你開始之前，它已經變得很糟糕了。 不要讓你的辣椒弄髒。 以下是使用辣椒的另一半的各種想法。 或者你無法抗拒購買的另一半。
注意：我傾向於使用紅色青椒多於綠色，但在以下的許多食譜中，任何一種都可以使用。 味道有些不同 - 紅辣椒更甜（畢竟它們已經完全成熟），而青椒則更加自信和植物。 黃色或橙色辣椒在味道上與紅辣椒更相似，也可用於許多這些食譜（它們在烤時不太誘人，但仍然美味）。
01之04
整個辣椒
戴夫斯科特蘭 當甜椒出售時，購買一袋葡萄酒總是很誘人。 怎麼辦？ 充滿意大利香腸和米飯的辛辣混合物，或蘑菇和奶酪素食版本的釀辣椒是使用紅辣椒或青椒的美味方式。 而且，由於它們凍結得很好，為什麼不為未來的晚餐製作雙份（或三份）批次？
意大利風味釀辣椒
04年02月
烤甜椒
戴夫斯科特蘭 當你對市場過度熱情時，延長辣椒壽命的一個好方法是烤製辣椒。 雖然紅辣椒是最經常烤的，但青椒也從同樣的待遇中受益。 它們很容易在肉雞或氣體火焰 下準備，一旦烤和去皮，它們就會美麗地凍結。 把它們拉出來用在沙拉，湯，乳蛋餅或者莎莎醬中。
03之04
炒或炒辣椒
Francesca Yorke / Getty Images 許多美食使用紅色或青椒炒菜或其他炒香食譜。 中國辣椒牛排是傳統的美籍華人主食，和許多炒飯一樣。 即使沒有在成分列表中指定，辣椒通常可以成為許多亞洲食譜的重要補充。 墨西哥風味和西南風味的菜餚通常還會加入辣椒 - 嘗試用洋蔥煎炒並加入牛排玉米餅。 不要忘記洋蔥，芹菜和甜椒的“三位一體”，這是許多Cajun食譜的起點。
中國辣椒牛排
豬肉炒飯
04年4月
未加工的辣椒
Banu Patel / EyeEm / Getty Images 用過的生吃甜椒可以為各種美食中的各種菜餚添加色彩和緊縮。 有些人在消化生的青椒時遇到了麻煩，所以如果你在這個小組裡，用這些食譜的紅色鈴鐺。