你不需要電飯煲來製作飯。 使用這個配方，用平底鍋製作基本的白米飯，如果按照說明進行，每次都會很好地出來。
只要記住這個比例，每1杯未煮過的米飯就有2杯水，相當於3杯米飯。
純白米是一個空白的畫布，你可以添加無數的成分。 請參閱下面的變體建議。
你需要什麼
- 1杯未煮過的白米飯，沖洗並瀝乾
- 2杯水
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 沖洗大米，直到水流清澈。 用漏勺瀝乾並放在一邊。
- 在一個中等的平底鍋裡，把水煮沸。 加入鹽，攪拌，然後加入沖洗過的排水米。 用叉子攪拌。
- 減少熱量，蓋上米飯，讓它燉20分鐘，15分鐘後檢查，看看是否所有的水都蒸發了。 如果有的話，大米已經準備好了。 如果沒有，請更換蓋子並讓米飯煨5分鐘。
- 從熱中取出，用叉子鬆開，然後變成一個盤子。 或者，在鍋中加入1大湯匙黃油，加入切碎的香菜或另一種草藥，攪拌，然後放入一個盤子中。
變化
- 用庫存代替水。
- 當煮沸時，向水中加入1湯匙黃油或油。
- 加入切碎的香菜或切碎的新鮮香草，然後放在平底鍋裡。
- 在盛有精心切碎的蔥或切碎的韭菜的餐盤中將米飯放在上面。
- 在仍然放在平底鍋中的同時，將冷凍豌豆加入熟米飯中，並讓米飯的餘熱解凍豌豆。
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這些食譜都是上述基本白米食譜的變體：
這裡是烹飪不同類型的大米和不同技術的食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |