蘋果派很棒,但對於某些飲食來說,它們可能會有一些卡路里太多。 如果你仍然想要享用這款經典的甜點,可以通過切割一些糖使它更健康一點。 畢竟,蘋果本身添加了相當數量的甜味,所以它確實不需要大量的糖來使它變得美味。
由於格蘭尼史密斯蘋果,蘋果派可以放在餡餅一邊。 要添加一個健康的甜度,嘗試用低脂冷凍酸奶或冰淇淋舀這個餡餅溫暖。
你需要什麼
- 對於地殼:
- 1杯麵粉(通用)
- 半茶匙鹽
- 1/4杯黃油(冷凍)
- 3湯匙水(冰冷)
- 對於填充:
- 2杯蘋果(格蘭尼史密斯;去皮,芯和切片)
- 2杯蘋果(Gala;去皮,去核和切片)
- 1湯匙檸檬汁
- 1/4杯紅糖
- 2湯匙糖(白色,粒狀)
- 1 1/2湯匙麵粉(通用)
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
製作餡餅皮
- 在一個大碗中,將麵粉和鹽混合。
- 使用兩把刀或糕點攪拌器切入冷凍黃油。
- 撒入冰水中,每次加入1湯匙混合物,每次加入後用叉子混合。
- 用你的雙手,把麵團變成一個球。
- 將麵團捲成兩個塗有烹飪噴霧的保鮮膜之間的11英寸圓圈以減少粘連。
- 將麵團放入冰箱中30分鐘,使其變得稍微緊實和均勻。
- 將烤箱預熱至425°F。
- 從餡餅麵團上取下保鮮膜的頂部。
- 將麵團翻轉成塗有烹飪噴霧劑的9英寸餅盤,並去除剩餘的保鮮膜。
- 用手指將麵團按入餅盤,然後切出邊緣。
做蘋果填充
- 在一個大碗裡,用檸檬汁攪拌蘋果。
- 在另一個碗中,將剩餘的糖和麵粉混合。
- 將糖混合物與蘋果混合併用叉子輕輕攪拌混合物。
- 把蘋果倒入餡餅皮。
- 用刀將剩餘的黃油切成小塊,然後將黃油塊分佈在餡餅的頂部。
- 在425 F下烘烤10分鐘,然後將熱量降至350 F並再烘烤30分鐘。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 199 |
總脂肪 | 10克 |
飽和脂肪 | 5克 |
不飽和脂肪 | 3克 |
膽固醇 | 18毫克 |
鈉 | 285毫克 |
碳水化合物 | 28克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 2克 |