這烤三文魚是芳香和美味。 三文魚牛排或魚片用一種易於製作的泰國紅咖哩醬烤20分鐘，這種醬可以補充鮭魚的豐富口感。
與許多三文魚醬食譜不同，這種食品不含乳糖，要求椰奶代替奶油。 如果你是遊戲，在香蕉葉船上做飯或做這種三文魚（如圖所示）。 食譜中的“如何”鏈接。 請享用！
你需要什麼
- 2至4鮭魚排（或替代鮭魚排，每人1份）
- 配菜：新鮮的香菜或羅勒
- 配菜：蔥
- 配菜：新鮮辣椒
- 可選：香蕉葉船（請參閱下面的“如何製作香蕉葉船”鏈接）
- 紅咖哩醬：
- 1/4杯青蔥（或紫洋蔥，切丁）
- 3瓣大蒜
- 1個紅辣椒（去籽和切片或1/2茶匙辣椒;減少溫和的魚）
- 1只拇指大小的高良薑（或生薑，切片）
- 3
- 非洲黑人石灰葉（用剪刀剪成小塊，丟棄莖;在亞洲/中國商店冷凍購買）
- 1杯椰奶
- 2湯匙魚醬
- 1/4茶匙香菜
- 半茶匙孜然
- 1/2湯匙辣椒粉
- 1湯匙糖（棕色，如果你有）
- 1/4杯香菜葉和莖
- 1湯匙青檸汁（新鮮）
如何做到這一點
有關如何製作香蕉葉船（用於烹飪或供應三文魚）的說明，請參閱： 如何製作香蕉葉船（附圖）。
- 沖洗你的鮭魚排（或魚片），並在製作紅咖哩醬時放在一旁晾乾。
- 將所有“三文魚紅咖哩醬”的食材放入食物加工機或切碎機（如果使用迷你切碎機，只需加入盡可能多的椰奶 ，稍後加入）。 攪拌機也可以使用。
- 突擊成分以創造香濃的紅咖哩醬。
- 將四分之一的調味汁倒入有蓋的砂鍋菜的底部進行烘烤。 現在加入鮭魚排，將它們翻轉數次以覆蓋。 每一塊牛排倒一點醬汁。
- 用蓋子或箔覆蓋砂鍋菜，根據牛排的厚度（魚片可能只需要15分鐘），在375度烘烤20至30分鐘。 當用叉子拉開內層肉時，三文魚不再是半透明的。
- 如果在香蕉葉中烹飪三文魚 ：這種三文魚可以包裹在香蕉葉中（如單個小包）或在香蕉葉舟中煮熟（如圖）。 請務必將小包或小船放置在砂鍋菜（或用於捕捉水滴）的地方， 因為香蕉葉多孔，醬汁會稍微滲漏。
- 配上一點蔥和新鮮辣椒，新鮮香菜和/或羅勒葉。 任何剩餘的醬汁都可以簡單加熱並作為醬汁。
服務提示：如果為公司提供這道菜，您可以在砂鍋菜或香蕉葉中烤三文魚。 但是，由於香蕉在烹飪時會留下顏色和質地，為了更好地呈現，我建議在烹製之前將熟鮭魚轉移到新鮮的船上。 在魚身上抹一點醬汁，然後加入配料做成專業的面漆。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 583 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 111毫克 |
| 鈉 | 857毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 45克 |