Halloumi是來自塞浦路斯的神話般的奶酪，也是希臘烹飪的最愛。 它與質地上的莫扎里拉相似，但因為它被鹽漬，所以它有點咸，味道更深。 這是一個理想的烤芝士，因為它不會融化，雖然它很好地軟化。 它適用於所有類型的烹飪，保持其大部分形狀。
油炸halloumi創建一個獨特的治療。 它很耐嚼 - 不要指望它會融化在嘴裡 - 而且很美味。 您可以通過多種方式對其進行補充。 這道菜需要番茄裝飾和香醋香醋，但你可以簡單地用橄欖油提供更多的純味。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用高溫預熱不粘煎鍋。
- 用紙巾吸乾halloumi奶酪片。 將切片放在盤子上，用橄欖油輕輕刷兩邊以徹底包覆。
- 在熱平底鍋中醃製奶酪，直至每片發達深棕色外皮，第一面約1分鐘，另一面約1至2分鐘。
- 將炸芝士放在盤子上，用胡椒，香草，西紅柿和醋汁裝飾。
提示和變化
- 你可以在鍋裡加1/2茶匙的油，因為它可以加熱更多的橄欖油口味。
- 在烹飪時，大廳會冒煙。 別擔心 - 你沒有做錯什麼。 只要打開一扇窗戶或打開風扇。
- 奶酪在烹飪時應該軟化，但沒有液體應該逃逸，它不會融化。 你可以用抹刀戳它來測試它的一致性。
- 切割大廳而不是切割它提供了無盡的選擇。 將這些碎片放入沙拉或蔬菜盤中以獲得額外的效果，但請注意在另一天將冰箱冷藏起來以供使用。 製冷往往會使煎炸的舞廳過於堅硬。
- 如果你想跳過西紅柿，只需用胡椒粉，牛至或薄荷，或許多一點橄欖油撒上熟大堂。 你也可以嘗試紅辣椒，辣椒粉或檸檬汁。