這傑夫的慢燉燉羊腿是來自傑夫的久經考驗的真正的家庭喜愛。 使用適合您的慢燉鍋的羊肉或羊腿切骨腿。
這個簡單的羊腿是快速準備和烹飪慢燉鍋的快捷方式 。
你需要什麼
- 1
- 羊腿 （選擇適合你的慢燉鍋的尺寸，或者切成適合的尺寸）
- 衝擊鹽
- 胡椒粉
- 2湯匙黃油
- 1或2瓣大蒜（切成薄片或切片）
- 2湯匙玉米澱粉（用2湯匙冷水攪拌）
如何做到這一點
- 買一個適合crockpot尺寸的腿。
- 花一些時間，切斷所有可能的脂肪（不好，所有脂肪）
- 把腿放在crockpot上。
- 撒上胡椒粉。
- 用一湯匙或兩塊軟化的黃油擦一下。
- 在LOW上蓋上並烹飪8到10小時。 你較短的時間喜歡它略微不足。
- 如果需要，在肉中縫製切口並插入大蒜塊。
- 但請記住，這是一種封閉的烹飪方法，大蒜會滲入肉中。 所以不要太強悍。
- 烘烤完成後，將液體殘留物倒入碗蓋中，放入冰箱冷凍約半小時，或直至脂肪凝固（將慢速蒸煮器中的肉保持低溫或溫熱）。 或者將液體放入一個肉汁分離器並丟棄脂肪。
鹵
- 將脫脂的肉湯倒入平底鍋中，並在高溫下煮沸。 將熱量調低至中低，並煨幾分鐘以稍微減少。
- 加入玉米澱粉和水混合物; 攪拌並繼續煮食，經常攪拌，直至變稠。
- 品嚐和調整調味料。
- 對於較濃的肉汁，將更多的玉米澱粉與等量的冷水混合。
來自澳大利亞的Geoff P.
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| 卡路里 | 146 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
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| 膽固醇 | 40毫克 |
| 鈉 | 49毫克 |
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