這道可口的米飯抓飯菜包含杏仁。
大米抓飯是指用“抓飯法”烹飪的大米，其中未煮過的大米首先用黃油炒熟，然後加入熱的液體或原料，然後蓋上鍋蓋並在烤箱中煮熟，直到所有的液體被吸收。
因此，您需要確保使用安全的爐子和烤箱 - 包括蓋子。
將米飯加工成具有堅固的烤麵包味道，還可以使單個米粒的粘性更小，因此您可以獲得輕質鬆軟的成品米。
另見： 如何煮飯
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1杯長粒白米飯
- 2湯匙洋蔥，切成小塊
- ½杯slivered杏仁
- 1½杯雞湯或肉湯
- 1月桂葉
- 猶太鹽，品嚐
- 2湯匙切碎的意大利香菜
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 用中火加熱一個厚底鍋，然後加入黃油。 同時，在一個小鍋裡，把湯或湯煮沸。
- 當黃油變得泡沫狀時，加入切塊的洋蔥和杏仁，炒至洋蔥稍微半透明約2-3分鐘。
- 加入未煮過的米飯和沙拉，不斷攪拌，約一分鐘，或直到米飯完全被融化的黃油塗上。
- 加入熱湯或肉湯，煮沸後放入月桂葉。 蓋上整個鍋放入烤箱。
提示：檢查烹飪液的調味料，並在鍋進入烤箱前進行必要的調整。 - 將米飯在烤箱中煮18分鐘或直到所有液體被吸收。 如果18分鐘後鍋內仍有液體或大米仍然過於潮濕，請重新蓋上鍋蓋並將其放回烤箱2至4分鐘。
- 從烤箱中取出鍋子，用木叉輕輕地將米飯鬆開。 去除月桂葉並丟棄。 然後將紙巾放在鍋的頂部，蓋上蓋子，讓米飯擱置10分鐘。 配上切碎的香菜並立即送達。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 350毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |