自中世紀以來，荳蔻已用於德國的聖誕烘烤。 這是一種重要的藥用草藥，用於幫助胃，經常咀嚼飲用後隱藏酒精的氣息。 這些小荳蔻餅乾有著鮮明的花香，並且有點咸，與巧克力糖果裝飾搭配得很好。
你需要什麼
- 12湯匙/ 175克。 牛油
- 半杯/ 85克。 糖
- 1湯匙。 糖
- 1湯匙。 糖（香草或1茶匙香草精）
- 2茶匙。 朗姆酒（或水或白蘭地）
- 2杯麵粉
- 3/4茶匙。 荳蔻（地面）
- 3/4茶匙。 發酵粉（德國或美國雙動）
- 1捏鹽
- 4盎司/ 100克。 巧克力塗層（或
- couverture ）
如何做到這一點
打好黃油和糖。 如果使用朗姆酒和香草提取物混合。
用荳蔻，發酵粉和鹽篩選或混合麵粉，並將其混合到奶油黃油中製成硬麵團。
將這種麵團分成兩個或三個直徑1英寸的捲。
用保鮮膜包好卷，放入冰箱冷藏2小時或更長時間。
將烤箱加熱至390°F。
從冰箱中取出麵團卷並放在砧板上。
將1/4英寸厚的麵團切片並將餅乾放在餅乾片上。
使用叉子在餅乾上創建一個剖麵線圖案，稍微壓扁它們。
烘烤12-15分鐘或直到凝固並開始略微變棕。
刪除cookie以便機架冷卻。
根據包裝說明融化巧克力糖果。 在融化的巧克力中浸泡餅乾一半，放在蠟紙上並讓其硬化。
這些餅乾可以立即食用，也可以將餅乾放在陰涼處密封保存幾週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 77 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 59毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |