像印度人一樣用餐! 餐飲印度風格的終極指南

所以你被邀請去印度的家吃飯。 你可能會想,“哦,我的!我不知道有關印度傳統食物的事情,他們吃什麼,他們如何吃,他們坐著怎麼樣,我會被指望吃嗎?”

你來對地方了。 然而,在我們開始之前,請仔細查看一下您對印度食物和傳統(與食物有關)的想法 。 讓我們從一個乾淨的石板開始,沒有任何前提。

那樣,當我們完成時,你會像印度人一樣用餐! 讓我們開始吧。

膳食之前

大多數印度人都非常好客並且喜歡娛樂。 向別人請飯吃這是表示榮譽和尊重的標誌。 事實上,即使你只是隨便拜訪印度朋友的家,很可能你會被邀請留下來吃飯。

根據傳統的說法, Atithee Devo Bhava ,意思是“客人就是上帝!” 所以,除非你有一個很好的藉口,為什麼你不能做到這一點,否則接受,因為拒絕輕浮的原因可能會冒犯。

請記住,在你被邀請的時間15到20分鐘後到達你的主人家是完全可以的。 如果你準確地到達邀請的時間,你可能會驚訝你的主人(有時不愉快)。

當你到達那裡時,通常不會在你到達後不久就餐。 相反,你可能會喝幾杯酒 - 不管他們是否含酒精飲料 ,完全取決於你的主人 - 一兩份零食和一些閒聊。

在大多數現代印度家庭中,雖然酒精不再禁忌,但女性往往不會喝酒。

一旦宣布膳食,每個人都會洗手和乾手,然後前往餐桌。 除非你在一個非常農村的地方,否則大多數家庭在餐桌上吃飯而不坐在地板上! 您可以享用自助式餐點,具體取決於晚餐時有多少人,以及是否所有人都可以一起放在主人的餐桌旁。

現在,讓我們假設你在餐桌上用餐。

這餐

而不是單獨的部分,最有可能是幾個食物的菜餚,你可以幫助自己。 大多數印度餐(取決於你的主人是否素食)包括米飯,薄餅(大餅),肉,蔬菜和扁豆菜 ,沙拉,酸奶和醃菜。

每餐都供應水,但在目前,您可以獲得一杯葡萄酒。 一旦你服完了自己,在你開始進食之前,請等待其他人這樣做。 敬酒或祈禱不是習慣,而是取決於你的主人。

雖然使用餐具來吃飯是完全可以接受的,但很多印度人喜歡用手指吃東西。 事實上,當用手指吃食物時,食物的味道會更好,這是一個笑話! 這是完成整齊,只有手指的提示被使用。 與流行的觀點相反,將手指放在嘴里或舔它們是不禮貌的。

在任何情況下都不要用你的左手吃東西! 這被認為是非常粗魯和不衛生的。 原因? 印度人認為左手是'不潔的'。 另一個禁忌是從你的盤子裡提供任何食物或幫助你從他們的一些食物。

但是再一次,你不會那樣做。

當你在吃東西的時候,如果你的主人或女主人敦促你多吃點東西並且“不要害羞”,不要感到驚訝。 大多數時候,即使你輕輕地說你已經吃夠了,你也會被哄騙,並被哄騙“多一點點”。 盡量不要拒絕,因為這被認為是粗魯的。 在印度文化中,你吃了多少食物被認為是你享受這頓飯的標誌。

面對這種禮貌,你會認為打嗝會非常粗魯。 並非如此! 準確地說,在印度的一些州,不打嗝實際上是不受歡迎的。 在這些地方,打嗝是你非常喜歡你的膳食的標誌。 關於打嗝:除非你親密地了解你的主人,並且了解他們的起源狀態以及他們的傳統是否禮貌,否則請不要談論。

大多數餐食以甜點和某種消化啃食結束。 茶和/或咖啡也可能晚些時候供應。 如同任何其他文化一樣,隨時頌揚烹飪過的人的美德。 這將確保您一次又一次地被邀請。

結論是

如果你感到有點不知所措,不該做任何冒犯,請不要這樣做。 即使印度人似乎有很多傳統,他們是非常親切的主人,非常適應。

即使每個人都注意到他們,也會立即忽視并快速忘記。 記得放鬆和享受! 相信我,你會有很多理由這樣做。