Vin chaud，是一種可口的，溫和的五香，溫熱的熱飲料。 儘管這種冬季飲品往往被認為只適用於特殊場合，但近年來已成為時尚。 巧合的是，隨著滑雪和單板滑雪等冬季運動項目的興起，受歡迎程度提高的時機正在增加。 這款可愛的熱葡萄酒飲品也是冬季雞尾酒派對菜單的完美補充。
小心挑選Vin Chaud的葡萄酒。 切勿使用葡萄酒作為常規葡萄酒不能喝的飲料，如果在晚餐時服務不夠好，那麼它也不會起作用。 人們不喜歡Vin Chaud的主要批評之一是它酸性或苦澀; 這是葡萄酒的質量，而不是配方。 為了獲得最佳口味，請使用年輕的果味紅葡萄酒，陳年更多的葡萄酒，特別是那些在橡木桶中成熟的葡萄酒會產生濃重的單寧，在溫熱時會變得苦澀。
你需要什麼
- 1 x 5英寸乘½英寸的桔子皮
- 1瓶優質紅葡萄酒
- 4個小肉桂棒
- 4湯匙砂糖
- 2個荳蔻豆莢
- 5整個丁香
- 1/3杯質量很好的干邑白蘭地
如何做到這一點
如何讓你的可愛vin chaud：
在開始之前，先取出橙皮，然後儘可能小心地取出白髓，如果留在這裡，也會使酒受熱時變苦。
把所有的材料，包括橙皮放在一個大鍋裡。
將混合物放在低於爐灶最低熱量的燉鍋下方。 不要讓酒煮沸，因為這會破壞風味。
當糖已溶解時， 熱葡萄酒足夠熱，並且從葡萄酒中拉出並提起勺子會引起蒸汽。 這種溫和的熱量也將是保持酒溫暖的溫度，絕不會更熱。
如果你願意，把葡萄酒中的香料倒入一個細網眼或粗棉佈內漏的濾器中，但這些也可以保存在裡面，它們在裡面的時間越長，這都是一個問題的味道。
一旦酒是你想要的力量，將1-2茶匙干邑添加到溫暖的杯子中，並將熱葡萄酒舀在上面。 還有專門用於加熱葡萄酒的厚重玻璃杯，但一杯也可以。
傳統Vin Chaud的變化：如上所述，最好的葡萄酒是一種水果，合理年輕的紅葡萄酒，它不需要昂貴，只是一個體面的質量。 您可以將乾邑切換為威士忌，或者甚至可以將Amaretto作為一種可愛的替代品，杏仁風味，儘管干邑是通常的添加劑。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 143 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 0克 |