南方人全年都喝冰茶，並自19世紀以來一直在喝冰茶，當時冰普遍可用。 如果你在南部的一家餐館點茶，你會得到冰茶 - 可能會變甜，所以如果你想要它熱或不加糖，你最好這樣說！
茶樹是一種常綠灌木，長達30英尺，被認為是西藏，中國西部和印度北部地區的土著。
茶在六十世紀在中國成為如此受歡迎的飲料，商人委託一本書頌揚喝茶的樂趣。 在十六世紀，隨著與中國的貿易變得司空見慣，茶飲品流傳至歐洲。 今天，英國是全球頭號茶消費國。
英國和愛爾蘭的殖民者在1773年將茶作為北美流行的飲料，直到1773年的波士頓茶會，當時定居者反對波士頓港口的重稅和猛沖茶船。 直到1859年，當英國人喬治亨廷頓哈特福德和喬治吉爾曼開始直接從船上購買茶葉並將其出售給他們的顧客，其價格是其他人收取的價格的三分之一時，英國人繼續主宰茶葉市場。 他們建立了“大西洋和太平洋茶葉公司”，後來成長為一個名為“A＆P”的超市連鎖店。
到了19世紀末，美國人正在享受“冰茶”，這是由理查德Blechynden在1904年街頭推廣。
路易斯世界博覽會。
許多人仍然從散裝茶或袋子開始，但今天，您可以從罐裝或瓶裝，液體濃縮物和粉末中獲得美味的冰茶。 一些新品種可以在冷水中釀造。
茶含有許多物質，包括咖啡因，精油，酶，單寧酸和酚類化合物。
它還含有鉀和鎂。 茶（不含奶油或糖）每6盎司有2或3卡路里。
在密閉容器中保存長達18個月的散裝茶，最好是金屬。 中國茶保存長達3年。
從SR Dull（1928）的“南方烹飪”中可以得出一個複古的方法：製作茶的唯一方法是，使用高品質的茶，使用新鮮開水，快速沏茶，並且不要讓它站在樹葉。 德爾夫人繼續補充說，所用的水可能會有所作為，並建議使用陶器或玻璃進行釀造。
如何製作南方冰茶
- 將1夸脫的淡水 - 最好是過濾的或高質量的瓶裝水 - 煮沸。 取出鍋中的熱量，並添加6茶袋。 將茶包浸泡在水中9分鐘。 取出茶袋，輕輕擠壓它們。
- 用冰塊填滿一個大投手，然後加入冷卻的茶。
- 對於甜茶，加入1/2杯或更多的糖，或品嚐。
- 如果需要，添加檸檬或新鮮薄荷。
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