帶蛤醬的扁麵條是我家的最愛。 這既是一種享受，因為海鮮總是有一點點對待感，並且超級容易和快速製作。 為客人提供服務，或者在市場上蛤蜊豐富且價格不貴的時候，只需將它wh起來享受一個週末的晚餐。
如果你喜歡帶蛤蜊醬的扁麵包，在裡面放一點西紅柿，只需在步驟2中加入一品脫或14盎司的全去皮西紅柿 ，切碎後放入。
你需要什麼
如何做到這一點
- 把一大盆水燒開。 同時，如果需要的話，將蛤蜊擦洗乾淨，並用漏勺將它們放在一邊。
- 剝皮並切碎大蒜。 在中等高溫的大鍋或帶緊身蓋的鍋中，加入橄欖油。 一旦橄欖油很熱，加入大蒜。 它應該立即發出嘶嘶聲。 煮，攪拌，直到香，約30秒。 如果使用，添加胡椒片。 加入白葡萄酒，煮沸，減少熱量以保持小火，當你想到時加熱攪拌，直到液體減半，大約10分鐘。
- 將熱量轉回到中高，加入蛤蜊，蓋上鍋蓋，直到蛤蜊打開並煮熟5到10分鐘，這取決於蛤蜊的大小。 完成後，加入香菜並攪拌混合。
- 當蛤蜊做飯時，在開水中加入鹽（足夠使水有點咸）和麵食。 煮至咬至咬（時間會因品牌而異。
- 有兩種方法來提供麵食。 首先，簡單的方法是：將意大利面分成4至6個碗，上面加上蛤蜊和醬汁。 其次，這需要更多的努力，但我更喜歡它：使用鉗子或開槽的勺子從鍋中取出蛤蜊（只需將它們放入碗中），將麵食加入鍋中的調味汁中，攪拌至拋光即可將意大利面徹底分開，用蛤蜊將服務碗和上面之間的麵食分開。
立即供應意大利面，帕瑪森奶酪放在旁邊供人們添加，如果他們喜歡的話。
注意：如果您提前購買蛤蜊，最好知道存放蛤蜊的最佳方式：將濾鍋放在冰箱裡的一個大碗裡，並蓋上濕紙巾; 這個想法是防止它們變乾，但也沒有讓它們坐在一堆水中。 如果它們是用塑料袋賣給你的，那麼把它們帶回家就沒問題，但是因為蛤蜊還活著而你不想讓它們窒息，所以不適合存放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 875 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 63克 |