如何購買，儲存和使用金橘
金橘是微小的柑橘類水果，看起來有點像小橢圓形的橘子。 它們有一種可愛，明亮，甜甜的酸味，可與最好，最複雜的柑橘口味相媲美。 而且，與大多數柑橘類的弟兄不同，這些英寸長的果實上的果皮完全可食用。
金橘季節
一月開始尋找金橘 - 通常不會到月底，但有時他們會在早些時候進來。
金橘在三月份有時到四月份。
如何選擇金橘
購買明亮，光滑皮膚的金橘，因其尺寸小而感覺有點沉重。 避免金橘出現任何種類的瘀傷，割傷或瑕疵 - 可食用的皮膚比其他柑橘類水果更嫩更嫩，也更容易受到傷害。
既然你最終會吃掉皮，那麼尋找經過認證的有機金橘是很明智的，所以你知道他們沒有噴灑有害的殺蟲劑。
如何存儲金橘
盡可能在購買後儘快吃或使用金橘。 與其他柑橘類水果不同，金橘沒有很長的保質期（那些薄的可食用的果皮不能保護它們以及橙子或檸檬的較厚的果皮）。
如果您確實需要將它們存放幾天，請將金橘放在紙袋中或用冰箱裡的塑料包裹鬆散。
如何使用金橘
金橘可以做出非常棒的零食或清淡的甜點，或者將其全部或減半加入水果沙拉中。
它們也是脆皮冬季沙拉如Endive金橘沙拉的一大亮點 。 它們也可以像蜜糖醃金橘一樣被保存起來，效果很棒 ，它們都是用冰淇淋或純酸奶做成的美味湯匙。 或者將它們的味道保存在金橘伏特加酒或杜松子酒中 。 金橘也可以製成甜美的金橘奶油餡餅 。
不管你如何使用金橘，確保你給他們一個良好的沖洗（甚至擦洗），以確保他們是乾淨的，然後開始把它們放入嘴裡！
在哪裡可以找到金橘
在農貿市場和專賣店尋找金橘。 由於他們做出這樣健康的零食，他們越來越多地在更多地方可用。 金橘在寒冷的天氣裡不太好，夏天需要一些熱量才能生長出最好的品嚐水果，所以你不會在任何地方找到當地種植的金橘。
幸運的是，金桔在花盆中生長良好，所以如果你願意在天氣變冷時將這些花盆帶入室內，即使在不太寬容的氣候下，你也可以自己種植金桔！