煮焦土豆和焦糖洋蔥和切碎的蒔蘿是波蘭許多餐桌上的最愛。 家庭會為他們做飯，特別是在齋月期間，用一杯冷牛奶將它們洗淨。 這種馬鈴薯適合搭配豬肉，雞肉，牛肉，火腿和魚，因此幾乎適合任何餐點。
這個食譜要求焦糖洋蔥，這是很容易製作，只需要幾個配料和一點點的攪拌在爐子上。 如果你碰巧有一些焦糖洋蔥，通過一切手段，在這個配方中使用它們。 如果沒有，您可能需要將這裡所需的數量加倍，並在本週內保存額外添加到其他菜餚的數量。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 1湯匙黃油
- 1 1/2杯切碎的洋蔥
- 可選：1湯匙糖
- 6個大紅薯（去皮切成中等大塊）
- 1茶匙鹽
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
如何做到這一點
- 為了使洋蔥焦糖化，用中等煎鍋加熱橄欖油和黃油，直到黃油開始起泡。 加入洋蔥並用中火煮，直到它們開始變棕，經常攪拌約10分鐘。
- 將熱量降低至較低水平，並繼續煮食，偶爾攪拌約20分鐘，直至洋蔥變成金黃色。 仔細觀察烹飪時間的結束。 如果需要的話，撒上糖，再煮一分鐘或兩分鐘，然後投入食用。 擱置。
- 在一大壺鹹水中，煮土豆至嫩，10至15分鐘。 排好水，返回鍋中，並置於低溫下幾分鐘以蒸發剩餘的水。 從熱源中取出。
- 加入焦糖洋蔥，鹽和蒔蘿。 折騰，直到所有成分都合併。
- 將土豆轉移到一個盤子裡，並且保暖。
其他食譜使用焦糖洋蔥
將尖銳的，生的洋蔥變成甜美，溫和的焦糖洋蔥，融化在你的嘴裡，看起來像是魔法，但是一旦你把它們煮熟並融入其他食譜，你就會成為一個信徒。 把普通的菜餚變成壯觀的東西，就像這個用大蒜和焦糖洋蔥燉的雞肉 ， 烤焦芝士和焦糖洋蔥。 結合紅薯和菠菜，這款焦糖洋蔥撻是您下一次晚宴或聚會的美妙開胃菜。 您也可以掀起一批焦糖洋蔥餅乾來打動您的家人和朋友。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 133 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 5毫克 |
| 鈉 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |