海灘上的老式clambake是一個不容錯過的事件。 一種美國傳統，可以追溯到數百年前，當時第一批歐洲定居者在美國原住民的一塊熱岩中學習烹飪食物的做法。 這個傳統今天仍然很受歡迎，並且通常是盛大的慶典。
計劃花一整天在沙灘上享受一杯咖啡。 需要幾個小時才能準備好火鍋，加上烹飪的時間。
選擇的成分通常涉及蛤和龍蝦 （或其他貝類），土豆和玉米。 可能非常類似於我們的祖先選擇做飯。
無論你選擇哪種方式，都要確保在海灘上做飯是合法的。 邀請很多朋友，讓他們幫助挖掘。
舉辦一個完美的Clambake的10個步驟
- 收集你的食材：12磅重的龍蝦 ，3磅新土豆，12磅小脖子或小石蛤蜊（擦洗和沖洗），1打耳朵的玉米（外殼），2磅香辣香腸（可選）和1 1/2磅黃油（融化）。 將食材儲存在冷卻器中，直到準備好烹飪。
- 在沙灘上挖坑 - 深3英尺，直徑約4或5英尺。
- 將坑的底部用直徑約6至8英寸的大型圓形石塊排列。
- 使用您帶來的硬木在岩石頂部製造火焰。 （ 如何製造火焰 ）如果你能找到任何東西，漂流木也可以使用。 讓它燃燒大約4小時，必要時用新的木頭餵火。 岩石應該好而熱。 通過在岩石上噴灑一些水測試熱量 - 水應該嘶嘶作響。 讓火熄滅，只剩下餘燼 - 大約2小時。
- 耙出木頭，灰燼和余燼。 用厚厚的濕海藻覆蓋熱岩（約3英寸）。
- 將馬鈴薯，香腸和蛤蜊分別包裹在鋁箔或乾酪布中並放在海藻上。 加入玉米和龍蝦。
- 用另外2英寸濕海藻覆蓋食物。 如果海藻不是非常潮濕，您將不得不添加一桶海水來創造良好的蒸汽。
- 用浸在海水中的粗麻布袋或帆布覆蓋整個坑。 用重石或沙子固定粗麻布以保持蒸汽狀態。
- 讓食物煮約1 1/2至2小時。 完成後，蛤殼應打開，土豆很容易用叉子刺穿。 使用烤箱手套或皮手套從食物坑中取出食物。
- 用融化的黃油，鹽和胡椒以及涼爽的啤酒為自助餐提供服務。