如果你需要知道豆腐是否是一種蔬菜，最簡單的答案是否定的，豆腐不是蔬菜，但堅持，等待，這不是你正在尋找的答案。 想知道豆腐是不是蔬菜的大多數人都非常想知道其他的東西，例如：素食者可以吃豆腐嗎？ 豆腐究竟是什麼？ 繼續閱讀以找出答案。
什麼是豆腐？
豆腐實際上是由大豆製成的，豆子就是豆子！
所以豆腐不是蔬菜，它不生長在地上，而是豆類生長在豆莢中。 有些人認為豆類是一種蔬菜，所以如果你認為豆類是一種蔬菜，那麼你可能會認為豆腐是用蔬菜製成的，但實際上豆類是由大豆製成的，具體而言就是豆類。
如果豆腐不是蔬菜，素食者能吃嗎？
素食主義者吃大量不是蔬菜的食物。 例如，麵包不是一種蔬菜，就此而言，麵食，麵條和糖都不是，但這些都是素食食品 。 素食者不吃肉，也就是死去的動物的肉和肌肉，但根據定義，其他一切都是公平的遊戲，包括水果，穀物，豆類， 牛奶和奶製品 ，以及蔬菜和豆腐！
無論豆腐是否為蔬菜，素食者都不會避免使用這種食物，因為它不是動物，而且它不包含任何甚至來自動物的物質（如牛奶，乳製品或雞蛋 ）， 素食主義者也可以安全食用。
所以，如果我是素食主義者，我必須吃豆腐嗎？
不，除非你想。 雖然有很多很好的理由在你的飲食中加入豆腐 （如果你願意的話），因為它是素食者和素食主義者的低脂肪蛋白質的重要來源，它非常便宜且容易獲得，而且，你可以做很多不同的從烘烤到煎炸，將它變成甜甜的布丁甜點 。