一個好的漢堡包是美國的主食，在南方，剁碎的火腿是一種受歡迎的食材。 那麼，為什麼不把兩者結合起來呢？ 這個漢堡配方使用切碎或磨碎的火腿代替牛肉（它被稱為“火腿”漢堡，不是嗎？）。 不要與碎豬肉混淆，切碎的火腿肉比較咸，但比大多數低脂百分之五以上的碎牛肉更自然。 它的卡路里也較少，而且更經濟。 我們用切碎的辣椒，洋蔥和調味料在這個配方中調味，但您可以使用任何您喜歡的漢堡調味料來製作它。
你需要什麼
- 1杯碎火腿
- 1/2杯切碎的青椒
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹或1茶匙乾香菜片
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1個雞蛋（毆打）
- 2湯匙無鹽黃油
- 2湯匙植物油
如何做到這一點
- 將切碎的火腿，青椒，洋蔥，香菜，鹽，胡椒和辣醬油放入碗中。
- 用手或木勺攪拌雞蛋。
- 將混合物分成4份並成形為漢堡。
- 在中等低熱的大煎鍋中加熱黃油和油至熱。
- 煎熟切碎的火腿漢堡，每邊約5分鐘，直至熟透。
- 放入小圓麵包前，先擦乾紙巾。
烹飪和服務技巧
地面火腿在雜貨店可能很難找到，但屠戶店是一個很好的來源，因為他們可能會出售火腿和肉餡以滿足您的需求。
（你也可以問你的雜貨店是否可以磨碎你購買的肉。）
剁碎的火腿漢堡包可以作為傳統的牛肉漢堡包裝在烤麵包片上，配上所有常規配料，如生菜，番茄，洋蔥和調味品。 法式炸薯條總是受歡迎的，但添加更美味的東西，如洋蔥圈，將有助於更深入地進餐。 當然，漢堡也可以搭配蒸麵蔬菜，如胡蘿蔔，菜花和西蘭花。 考慮到火腿的鹹味和甜味，切碎的火腿漢堡最好不要在附帶的其他鹹味口味。
更多的火腿食譜
除漢堡之外，切碎的火腿可製成火腿麵包或用於火腿砂鍋，如通心粉和奶酪 火腿砂鍋，配西蘭花的火腿砂鍋 ， 火腿和奶酪砂鍋 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 162 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 72毫克 |
| 鈉 | 146毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |