如果你喜歡辣椒，嘗試這個“健壯”素食辣椒與大量的模擬肉，以豐富和“肉”質感。 我發現“聰明的地面”品牌很容易作為牛肉替代品使用，並且具有類肉質感和口感。 聰明的地面，有時被稱為“蔬菜地面”，甚至只是“大豆粉碎”的口味和行為類似於碎牛肉 - 只是脂肪少得多 - 而且您可以在不粘鍋中將其煎成一樣，儘管你可能需要添加一些油，因為素食地面本身不含像牛肉一樣的脂肪。
另見： 最好的素食辣椒食譜嘗試
您可以從下面提供的營養信息中看到，這款素食辣椒配有智能地面或素食地面，脂肪和熱量都很低，同時仍然提供充足的健康素食蛋白質 。 請注意，如果您使用Smart Ground碎屑，他們的確是純素的，但如果使用其他品牌，請檢查標籤以閱讀成分列表，因為並非所有素食肉類替代品都是純 素食品 。
素食辣椒與智能地面模擬肉揉碎食譜和照片由Lightlife Foods提供。
剩菜剩飯嗎？ 以下是如何使用剩餘的素食辣椒。
你需要什麼
- 約2湯匙植物油或另一種食用油
- 1 12盎司包裝Smart Ground Original（素食肉替代品）
- 1杯洋蔥，切碎
- 1杯青椒，切碎
- 1杯芹菜，切片
- 1 15盎司可以補腎豆，排幹
- 1 15盎司可以玉米粒
- 2個16盎司西紅柿罐頭，切丁或切碎
- 1個6盎司可以番茄醬
- 2瓣蒜，切碎
- 1 1/2湯匙辣椒粉
- 1 1/2湯匙研磨小茴香
- 3茶匙鹽（海鹽或猶太鹽最好）
- 可選澆頭：切成片的蔥，
- 素食奶酪或
- 營養酵母
如何做到這一點
首先，用中火加熱一個大鍋，加一點油，約一茶匙。
一旦油熱，加入Smart Ground肉類替代品（如果全部粘在一起，請隨時去掉），切碎的洋蔥，切碎的青椒和芹菜，加熱約2-3分鐘，直到洋蔥稍微透亮，並偶爾攪拌
然後，加入瀝乾的芸豆，玉米粒，番茄罐頭，番茄醬，蒜末，辣椒粉，孜然和鹽，攪拌均勻。
一旦配料充分結合併煨制，將熱量降低至最低，蓋上蓋子，並至少等待35分鐘，最多90分鐘。
品嚐，調整調味品的味道。
供應：10-12
營養信息，每份：脂肪2克，纖維7克，鈉220毫克，碳水化合物26克，蛋白質12克（大豆蛋白6克），卡路里160。
喜歡用肉替代品烹飪？ 這是我個人最喜歡的素食肉替代品嚐試 。
像製作自製辣椒一樣？ 這裡有一些我最喜歡的素食和素食辣椒食譜 ，包括黑豆辣椒，紅薯辣椒，蔬菜辣椒，TVP醬油辣椒，豆腐辣椒等。 請享用！
另見：剩菜剩飯？ 以下是如何使用剩餘的素食辣椒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 383 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 677毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 21克 |