這頓豐盛的通心粉和火腿奶酪是一道簡單的菜餚，可以烹製每日美食或砂鍋菜餚。 使用這道菜的熟食店剩下的火腿或火腿，隨時可以省略蔥。 兩道或三道奶酪的混合物在盤中效果很好，如三重切達干酪或切達干酪和蒙特里傑克。 切達干酪和美國奶酪的混合物也會製成奶油奶酪醬 。 或者在普通的切達奶酪上添加一些熏切達芝士。
你需要什麼
- 8盎司肘通心粉（約2杯未煮過）
- 2杯牛奶
- 1/4杯通用麵粉
- 3/4茶匙鹽
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 8盎司
- 熟火腿，切碎
- 4個蔥，切成薄片，可選
- 3杯碎切達奶酪，分開
- 1杯軟麵包屑
- 2湯匙黃油，融化
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 輕輕塗抹2夸脫的烤盤或用不粘鍋烹飪噴霧器噴灑盤子。
- 按照包裝說明將煮熟的鹹水煮通心粉。 用漏勺瀝乾並用熱水沖洗。 準備醬汁時放在一邊。
- 同時，在一個大鍋裡，將牛奶和麵粉混合; 拂動以徹底融合。 攪拌鹽，洋蔥粉和胡椒粉。 用中火攪拌，直至變稠並起泡。 攪拌切碎的火腿，蔥，如果使用，和2杯碎奶酪。 煮至奶酪融化; 從熱中移除。
- 將排幹的通心粉加入醬汁中; 攪拌至混合均勻。
- 在一個小碗裡，將麵包屑和2湯匙融化的黃油混合在一起; 攪拌直至所有麵包屑完全濕潤。
- 將通心粉混合物倒入準備好的烤盤中。 撒上剩餘的1杯切絲奶酪，然後在奶酪層上撒上黃油麵包屑。
- 烘烤25至30分鐘，或頂部變成褐色，砂鍋很熱並在邊緣冒泡。
專家提示
- 當你有一天的麵包，做麵包屑！ 撕開麵包並在食物處理器中製作麵包屑。 將食物儲存袋中的麵包屑凍結並在需要時使用。 他們做各種砂鍋的優秀配料。 或者將麵包屑用作肉餅或肉丸的填充物。
- 使用額外的蔬菜使其成為豐盛的砂鍋。 加入約1到1 1/2杯蒸冷凍豌豆，蒸豌豆和丁子胡蘿蔔，或熟青豆的組合。 熟冷凍混合蔬菜也會很好。
- 將切好的蘑菇加入通心粉和醬汁混合物中。
- 對於較輕的醬，用雞湯或蔬菜肉湯（低鈉）代替一半的牛奶。 或者通過使用一些半奶或淡奶油代替一些牛奶來使醬更豐富。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 836 |
| 總脂肪 | 53克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 1,637毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 43克 |